Manfaat tepung maizena yang jarang diketahui – Tepung maizena merupakan salah satu tepung yang seringkali digunakan untuk memasak. Tepung maizena ini terbuat dari olahan saripati jagung. Biasanya, Tepung maizena ini digunakan untuk mengentalkan masakan berkuah atau saus. Bukan hanya itu, tepung maizena ini biasa digunakan untuk cara membuat es krim yang sehat lho.
Apakah Anda sudah mengetahui bahwa tepung maizena ini memiliki beberapa manfaat yang baik untuk makanan? Manfaat tepung maizena ini jarang diketahui orang-orang. Untuk Anda yang ingin mengetahui apa saja manfaat tepung maizena, Dibawah ini akan kami jelaskan beberapa manfaat tepung maizena.
Manfaat Tepung Maizena Yang Jarang Diketahui Banyak Orang
1. Bahan pengental masakan
Tepung maizena seringkali digunakan banyak orang untuk mengentalkan masakan yang berkuah seperti sup ataupun saus. Cara untuk mengentalkan makanan yang berkuah menggunakan tepung maizena adalah dengan melarutkan beberapa sendok tepung maizena dan air, kemudian larutan tersebut dituangkan pada saat Anda sedang membuat masakan yang ingin Anda kentalkan.
2. Bahan pelembut kue kering
Beberapa resep makanan kue kering seperti nastar dan kastengel ini menggunakan tambahan tepung maizena sebagai bahan untuk melembutkan tekstur kue kering tersebut. Caranya dengan mencampurkan tepung maizena pada adonan dengan mengurangi beberapa gram jumlah tepung terigu yang tertulis pada resep kue kering tersebut.
3. Merenyahkan gorengan
Tepung maizena ini dapat membuat makanan gorengan lebih renyah seperti ketang goreng yang ada di restoran mewah. Untuk Anda yang ingin mengonsumsi kentang goreng seperti yang ada di restoran kini Anda bisa membuatnya sendiri dirumah tanpa harus membelinya di restoran mewah. Cara membuatnya yaitu merendam kentang di dalam bumbu atau air garam, kemudian taburkan tepung maizena setelah kentang tersebut di rendam. Bukan hanya itu, Anda juga bisa menggunakan tepung maizena ini untuk menggoreng bawang agar hasilnya lebih renyah lagi. Tepung maizena ini menjaga kelembaban alami pada kentang sehingga pada saat digoreng hasilnya menjadi renyah.
4. Menjaga tekstur daging tetap juicy
Manfaat yang ada pada tepung maizena selanjutnya adalah bisa menjaga tekstur agar tetap juicy. Dengan cara yang sangat mudah, pertama daging yang sudah dipotong-potong dibalurkan dengan sedikit tepung maizena. Fungsi tepung maizena ini untuk membuat jus di dalam daging tidak keluar saat ditumis sehingga, tekstur daging tetap juicy dan rasanya lebih lezat pastinya.
5. Keju parut tidak menggumpal
Kemudian manfaat tepung maizena yang jarang sekali diketahui orang yaitu bisa membuat keju parut didalam kemasan tidak menggumpal. Caranya adalah sering melapisi keju parut dengan tepung maizena secara tipis-tipis didalam kemasan.
6. Menambah energi
Tepung maizena ini bukan hanya bermanfaat untuk makanan saja, akan tetapi bermanfaat untuk tubuh juga. Dengan Anda mengonsumsi makanan yang diolah dari tepung maizena bisa memberikan asupan gizi tambahan untuk tubuh Anda terutama untuk para atlet atau Anda yang suka berolahraga.
7. Mengelola hipoglikemia
Manfaat tepung maizena juga bisa dirasakan bagi orang dengan hipoglikemia, yaitu pada saat kondisi tubuh dengan kadar gula (glukosa) lebih rendah dari batas normal.
8. Membantu Anda pada saat susah menelan
Tepung maizena ini bisa bermanfaat bagi Anda yang susah menelan atau biasa disebut disfagia. Disfagia biasanya terjadi seiring bertambahnya usia. Kondisi seperti ini juga berkaitan dengan gangguan medis tertentu, misalnya stroke.
Salah satu cara agar mudah menelan yaitu Anda perlu mengonsumsi makanan yang bertekstur halus ataupun cair. Apabila Anda mengalami disfagia, menambahkan tepung maizena pada makanan agar makanan tersebut menjadi lebih kental dan kenyal sehingga dengan lebih mudah masuk ke saluran pencernaan bawah.