Resep kuah bakso sapi – Yuk buat bakso dengan kuah yang gurih dan lezat. Berikut ini saya hadirkan aneka resep kuah bakso sapi yang bisa kalian ikuti di rumah dengan mudah, seperti kuah bakso sapi sederhana, dan kuah bakso sapi mercon.
1. Resep Kuah Bakso Sapi
Bahan-Bahan yang Diperlukan
- 1 kg tulang sapi
- 5 liter air
- 8 siung bawang merah
- 3 gram garam
- 4 batang daun bawang
- 10 siung bawang putih
- 1 sendok teh merica bubuk
- 5 tangkai seledri
- 1 sendok teh penyedap
- 50 gram bawang merah goreng
Cara Membuatnya Kuah Bakso Sapi
- Jika bahan dan bumbu semuanya sudah tersedia, langkah selanjutnya yaitu membuat kuah bakso sapi. Silakan ambil tulang sapi yang sudah kalian siapkan, lalu cuci di bawah air yang mengalir hingga benar-benar bersih. Bersih kan noda ataupun kotoran yang terdapat pada tulang. Jika sudah, silakan masukan ke dalam panci.
- Berikutnya silakan kupas bawang putih iris- tipis. Kemudian bawang putih direndam di dalam air garam sebentar. Silakan panaskan minyak goreng dan juga goreng bawang putih yang sudah di rendam dengan menggunakan air panas hingga kering. Jika sudah silakan angkat lalu tiriskan terlebih dahulu.
- Tuangkan air ke dalam panci berisi tulang sapi dalam jumlah yang cukup banyak. Lalu rebus dan tunggu sampai airnya mendidih. Kalian bisa mengaduknya sesekali sampai sari kaldunya keluar.
- Masukan daun bawang dan seledri yang sudah di iris sebelumnya. Aduk-aduk kembali sampai merata dan keluar semua sisa kaldunya. Jika sudah seperti itu, silakan kecilkan api lalu saring kuah kaldunya.
- Sambil kuah di aduk-aduk, silakan masukan bahan-bahan lainnya seperti garam, bawang putih yang telah di goreng, merica bubuk, penyedap rasa dan gula pasir. Aduk-aduk sampai semuanya tercampur dengan rata.
- Selanjutnya bawang merah goreng silakan diremas-remas, kemudian masukkan ke dalam rebusan kaldu. Tunggu selama beberapa saat sampai kaldunya mendidih. Setelah itu, silakan tulangnya dikeluarkan.
- Terakhir kalian bisa menghidangkan kuah bakso sapi bersama dengan bakso sapi dan pelengkap lainnya.
2. Resep Kuah Bakso Mercon
Bahan-Bahan yang Diperlukan
- 100 gram tetelan sapi
- 1.5 liter air
- 5 cabai merah
- 30 cabai rawit
- 5 bawang putih goreng
- 5 bawang merah goreng
- Seledri secukupnya
- Bawang goreng
- 1 sendok teh merica
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok makan garam
- Dan minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Kuah Bakso Pedas
- Pertama-tama, silakan kalian haluskan terlebih dahulu bumbu-bumbu seperti bawang putih goreng, bawang merah goreng dan sedikit air saja dengan menggunakan blender. Blender bawang sampai halus.
- Berikutnya tambahkan cabai rawit dan cabai merah. Blender agak kasar atau sesuai dengan selera.
- Setelah itu, silakan masukan minyak goreng sekitar 3 sendok makan lalu panaskan. Setelah panas, masukan bumbu yang sudah matang. Jika sudah, silakan angkat lalu sisihkan terlebih dahulu.
- Langkah berikutnya silakan rebus air sampai mendidih pada panci. Masukan bumbu yang sudah kalian haluskan bersama dengan tetelan sapi yang sebelumnya sudah kalian cuci sampai bersih.
- Tambahkan aneka macam bumbu seperti kaldu bubuk, garam, dan merica. Aduk hingga semuanya merata.
- Selanjutnya masukan bakso sapi yang sudah kalian sediakan. Aduk hingga merata dan masak sampai matang.
- Setelah matang dan rasanya sudah pas, kalian bisa mengangkat lalu menyajikan pada tempat saji yang sudah disediakan. Kemudian tambahkan bahan pelengkap seperti bawang goreng dan irisan daun seledri.
Kuah bakso super pedas akan terasa segar dan nikmat, apalagi jika disantap saat siang hari. Karena rasa kuahnya yang sudah pedas, kalian tidak perlu lagi menambahkan sambal. Selain bakso sapi, kalian juga dapat menambahkan bahan pelengkap seperti batagor dan lain sebagainya.
Itulah dia pembahasan tentang resep kuah bakso sapi, semoga artikel saya dapat membantu kalian dalam membuat kuah bakso sapi. Bagi kalian yang mau tahu tentang mesin pembuat bakso bisa klik link yang berwarna. Semoga bermanfaat!.