Resep Bakwan Jagung
Resep bakwan jagung. Bakwan jagung sering dihidangkan sebagai camilan. Apalagi, jika makannya pakai sambal atau cabai, dijamin rasanya semakin nendang. Nah, rasa bakwan jagung yang manis dan gurih juga cocok lho jadi pendamping nasi.
Bakwan jagung biasanya dibuat menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasaran. Bahan utamanya jagung, tepung, bawang merah, bawah putih, daun bawang, dan penyedap rasa. Namun, buat yang nggak ingin ribet, kamu tetap bisa bikin bakwan jagung, lho.
Pasalnya, zaman sekarang sudah banyak bumbu instan bakwan jagung yang dijual di pasaran. Jadi lebih mudah, kamu tinggal menambahkan bahan lainnya sesuai selera. Waktu yang dibutuhkan untuk membuat resep bakwan jagung juga jadi lebih singkat.
Resep Bakwan Jagung
Bahan:
– 3 jagung manis
– 2 telur
– 3 siung bawang putih
– 3 siung bawang merah
– Cabai rawit sesuai selera
– 1 cabai besar
– 75 gr tepung bakwan
– Penyedap, garam, dan gula sesuai selera
Cara membuat:
1. Ulek bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai besar, garam, dan gula.
2. Masukkan jagung (diiris-iris), kemudian ulek agak halus.
3. Pindah campuran jagung ke wadah, tambahkan irisan daun bawang dan daun sop.
4. Tambahkan telur, tepung bakwan, penyedap, kemudian aduk rata.
5. Panaskan minyak, goreng hingga matang.
Resep Bakwan Jagung
Bakwan jagung udang.
Bahan:
– 2 buah jagung manis pipil
– 100 gr udang kupas cincang halus
– 1 butir telur kocok lepas
– 100 gr tepung segitiga
– 30 gr tepung beras
– 1 ruas kunyit
– 1 ruas kencur
– 1 daun bawang iris
– 3 siung bawang putih
– 5 butir bawang merah
– 1/2 sdt lada
– 1/2 sdt garam
Cara membuat:
1. Bersihkan udang, lalu cincang halus.
2. Haluskan atau ulek kunyit, kencur, bawang merah, dan putih.
3. Di dalam mangkuk besar campur: jagung, udang, telur, bumbu halus, daun bawang, garam, dan merica. Aduk rata.
4. Di mangkuk lain campur tepung terigu dan tepung beras hingga rata.
5. Gabung tepung ke dalam adonan jagung. Aduk rata dan goreng hingga matang.
Resep Bakwan Jagung
Bakwan bihun jagung.
Bahan:
– 75 gr bihun, rebus matang, tiriskan
– 75 gr jagung pipil (frozen siap pakai)
– 50 gr wortel, parut keju kasar
– 100 gr tepung terigu protein sedang
– 25 gr tepung beras
– 1 sdm tepung tapioka atau sagu
– 1 butir telur, kocok lepas
– 125 ml air
– 1/2 sdm garam
– 1 sdt gula pasir
– Lada dan kaldu bubuk sesuai selera
Bumbu halus:
– 3 butir bawang merah
– 2 siung bawang putih
Cara membuat:
1. Aduk rata bihun, jagung, wortel, tepung terigu, tepung beras, tepung tapioka, dan bumbu halus.
2. Masukkan telur dan air. Aduk rata.
3. Sendokkan adonan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang. Goreng sampai matang.
Resep Bakwan Jagung
Bahan:
- 250 jagung segar, sisir
- 100 gram tepung terigu
- 1 butir telur ayam
- 100 ml santan encer
- 1 buah cabai merah buang isi, iris tipis
- 1 sendok makan (sdm) daun seledri, iris
- 1 sdm gula pasir
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
Bumbu yang dihaluskan:
- 2 sdm bawang merah iris
- 1 sdm bawang putih iris
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt garam
Cara membuat bakwan jagung:
1. Campur jagung sisir, tepung terigu, telur ayam, santan, cabai, daun seledri, gula pasir, dan bumbu halus aduk rata.
2. Panaskan wajan beri minyak goreng untuk menggoreng bakwan jagungnya. Nyalakan api sedang dan jangan terlalu besar.
Setelah minyak panas tuangi adonan bakwan jagung. Diamkan sampai adonan setengah kering jika sudah baru balik.
3. Diamkan kembali hingga permukaan bakwan berwarna kuning kecoklatan jika sudah matang angkat.
4. Tips agar bakwan jagung renyah, pastikan saat menggoreng adonan bakwan jagung terendam seluruhnya dalam minyak. Namun minyak tak boleh terlalu banyak.