Cara membuat bawang putih goreng renyah tanpa tepung. Membuat bawang putih goreng memang umumnya tidak memakai tepung sama sekali. Tetapi ada juga yang memkainya karena tepung dapat menghilangkan rasa anyir dan menyengat dari bawang putih. Bahan yang biasa digunakan untuk membuat bawang putih goreng agar renyah dan tidak gosong biasanya menggunakan cuka atau soda kue. Kandungan asam yang tedapat pada cuka dapat menghilangkan lendir yang terkandung didalam bawang putih itu. Dan soda kue memiliki kandungan soda yang dapat menghilangkan air yang terdapat pada bawang putih penyebab bawang putih gosong dan pahit. Berikut ini penjelasan tentang cara membuat bawang putih goreng renyah tanpa tepung yang dapat kamu coba dirumah.
Resep Bawang Putih Goreng
1. Membuat Bawang Goreng Renyah Pakai Cuka
Bahan-bahan :
- Bawang putih
- Cuka
- Air
- Garam
- Minyak goreng
Cara Membuat :
- Kupas bawang putih dan cuci bersih.
- Potong tipis bawang putih dan cuci kembali bawang.
- Setelah dicuci bawang putih kemudian diberi air yang telah dicampur cuka dan garam.
- Rendam sampai bawang putih berubah warna menjadi sedikit pucat.
- Kemudian panaskan minyak menggunakan api sedang ke besar.
- Goreng bawang putih yang sudah direndam sampai kering kecoklatan.
- Jika dirasa sudah matang, bawang putih goreng kemudian diangkat dan ditiriskan.
- Bila ingin dikemas untuk dijual sebaiknya dinginkan bawang putih goreng terlebih dahulu.
2. Bawang Putih Goreng Renyah Pakai Soda Kue
Bahan-bahan :
- Bawang putih
- Soda kue
- Garam
- Minyak goreng
Cara Membuat Bawang Goreng Renyah Pakai Soda Kue :
- Siapkan bawang putih yang sudah di iris tipis.
- Cuci bawang putih menggunakan air mengalir.
- Tiriskan air, lalu beri soda kue dan diremas sampai lendir bawang hilang.
- Cuci kembali bawang putih dan keringkan.
- Beri garam dan aduk sampai garam menyatu.
- Panaskan minyak dan goreng bawang putih sampai kering.
- Setelah sekiranya matang angkat dan tiriskan bawang.
- Dinginkan bawang dengan cara diangin-anginkan.
- Kemudian bawang putih goreng siap dikemas.
Mesin Penggoreng Bawang Putih Goreng Agar Renyah Tanpa Tepung
1. Air Fryer
Air fryer adalah mesin rumah tangga yang bisa kamu gunakan untuk menggoreng bawang putih. Mesin ini memiliki selang pemanas dengan bentuk seperti obat nyamuk dan diatasnya dilengkapi dengan kipas untuk menyebarkan panas ke makanan agar matangnya merata keseluruh bagian. Mesin ini mempunyai kapasitas memasak 1 setengah kg atau 2 liter dengan daya listrik 800 sampai 1000 watt.
2. Oven
Oven adalah mesin pemanggang yang biasanya digunakan untuk kue atau makanan yang ingin dikeringkan seperti bawang putih. Mesin ini memiliki pemanas sampai 800°C yang mampu mematangkan makanan sampai kedalamnya. Cara kerja oven terdapat elemen pemanas yang mengubah seluruh ruang oven menjadi panas dan mematangkan makanan sampai dalam.
Untuk menggoreng bawang putih agar renyah kamu dapat mengguanakan bahan tambahan seperti cuka dan soda kue. Karena kedua bahan tersebut memiliki kandungan yang dapat menghilangkan lendir penyebab lembeknya bawang putih yang sudah digoreng. Selain itu cuka dan soda kue juga dapat mengringkan bawang putih mentah dan saat digoreng bawang putih menjadi renyah .
Sekian penjelasan tentang Cara Membuat Bawang Putih Goreng Renyah Tanpa Tepung agar tetap renyah dan tidak pahit diatas. Kamu juga bisa membaca artikel lainnya seperti Cara membuat bawang goreng pakai tepung untuk referensi kamu. Apabila terdapat kesalahan dalam penulisan kata maupun kalimat mohon maaf dan terimakasih.