Resep daging sapi cincang dan berbagi macam olahan yang dapat kamu buat. Daging sapi cincang dapat kamu buat seniri menggunakan mesin penggiling daging atau menggunakan pisau. Daging sapi yang dicincang menggunakan mesin hasilnya lebih cepat dan efisien waktu. Beda halnya yang dicincang menggunakan pisau, hasil cincangannya sedikit kasar dan membutuhkan waktu yang lama.
Kamu dapat memasak daging sapi giling dengan berbagai macam masakan sesukamu. Tetapi umumnya daging giling dimasak menjadi bakso atau makanan lainnya. Nah berikut ini resep resep masakan dari daging sapi giling atau cincang.
Resep Daging Sapi Cincang
1. Bakso Daging Sapi
Kamu dapat mengolah daging sapi cincang menjadi masakan bakso. Berikut ini cara membuatnya :
Bahan-bahan :
- Daging sapi giling
- Es batu
- Bawang putih mentah
- Bawang merah goreng
- Gula pasir
- Garam
- Penyedap rasa / kaldu bubuk rasa sapi
- Putih telur
- Lada bubuk
- Tepung sagu
- Baking powder
Cara Membuatnya :
- Siapkan blender atau mesin penggiling bakso.
- Masukkan 500 gram daging sapi yang sudah dipotong.
- Masukkan es batu, bawang putih, dan bawang goreng secukupnya.
- Giling bahan sampai halus atau sampai tidak ada gumpalan daging.
- Setelah digiling masukkan tepung sagu, garam, gula dan penyedap.
- Giling kembali adonan sampai tercampur rata.
- Kemudian tambahkan sejumput baking powder kedalamnya.
- Aduk sampai rata kembali adonan.
- Selanjutnya siapkan panci yang sudah diisi air.
- Panaskan diatas kompor sampai menguap saja.
- Kemudian cetak bakso pakai tangan dan sendok.
- Cetak dengan cara di remas sampai berbentuk bulat.
- Setelah bakso berbentuk bulat, masukkan kedalam air yang sudah panas.
- Lakukan sampai adonan bakso habis.
- Rebus bakso sampai benar benar matang.
- Setelah bakso mangambang, pindahkan kewadah, dan dinginkan.
- Sajikan bakso dengan kaldu sapi, mie atau bihun, dan taburan bawang goreng.
- Makin enak lagi bila bakso ditambahkan sambal dan kecap.
2. Burger Daging Sapi
Berikut ini cara membuat burger pakai daging sapi giling dengan mudah dan cepat :
Bahan-bahan :
- Daging sapi cincang
- Roti burger
- Mentega / margarin
- Minyak goreng
- Keju
- Sawi / selada
- Bawang bombay
- Bawang putih mentah dan bubuk
- Merica hitam bubuk
- Garam
- Gula
- Kecap inggris
- Mayonise
- Saus tomat
- Saus sambal
Cara Membuatnya :
- Siapkan daging cincang didalam wadah dan bumbui pakai merica bubuk, garam, gula, kecap inggris, dan bawang putih bubuk.
- Aduk daging sampai bumbunya menyatu dan tercampur rata.
- Cetak daging menjadi bulatan pipih, lakukan sampai adonan habis.
- Kemudian diamkan daging yang sudah dicetak agar meresap.
- Potong bawang bombay dan bawang putih.
- Panaskan minyak goreng, jika sudah panas masukkan bawang bombay terlebih dahulu.
- Masak sampai bawang menjadi layu, setelah layu masukkan air sedikit, kecap inggris, gula, garam, dan merica bubuk.
- Masak samapai menjadi seperti karamel atau sampai warnanya coklat.
- Setelah warnanya coklat masukkan bawang putih yang sudah dicincang dan sisihkan terlebih dahulu.
- Kemudian siapkan teflon dan beri sedikit mentega atau margarin.
- Panggang roti burger sampai warnanya kecoklatan saja.
- Teflon bekas memanggang roti diberi minyak sedikit saja.
- Kemudian taruh daging diatas teflon dan sedikit ditekan.
- Masak satu sisi terlebih dahulu, setelah satu sisi matang, balik daging dan masak sisi berikutnya.
- Tambahkan keju diatas daging dan beri marggarin atau mentega di teflonnya.
- Siramkan margarin atau mentega diatas daging dan keju yang dimasak.
- Setelah itu sisihkan dan tata roti, mayonise, daging, sayuran, bawang bombay yang sudah dimasak dan roti lagi.
- Burger siap disajikan, terakhir tambah saus jika ingin.
Nah itu dia penjelasan resep olahan dari daging sapi yang sudah dicincang dan bisa kamu coba dirumah. Sekian penjelasan diatas semoga bermanfaat dan membantu. Terimakasih.