Modal usaha frozen food. Frozen food menjadi pilihan makanan yang pembuatannya sangat praktis di tengah kesibukan kerja dari rumah. Harganya pun masih sangat terjangkau karena homemade, rasanya enak dan yang terpenting adalah tidak menggunakan pengawet. Tak perlu takut keluar rumah untuk belanja kebutuhan makan sehari-hari, tak perlu beli bumbu dapur dan menghabiskan waktu di sela-sela istirahat untuk masak buat keluarga. Kamu hanya tinggal stok frozen food berbagai macam jenis makanan, lalu mengolahnya sesuai dengan cara penyajiannya. Ada yang perlu dikukus, ditumis, digoreng, direbus, dll. Oleh sebab itu, tidak sedikit orang yang kini menaruh minat untuk membeli frozen food, terutama sebagai stok makanan selama masa pandemi ini.
Bisnis frozen food memungkinkan untuk dilakukan dengan skala rumahan. Dengan begitu, kamu bisa memulai bisnis ini kapan saja. Untuk membantu kamu melihat lebih dekat dengan peluang bisnis frozen food ini, artikel ini akan mengulas lebih jauh mengenai tips memulai bisnis hingga perhitungan rincian modal dan keuntungannya.
Tips Memulai Bisnis Frozen Food
Hal pertama yang harus kamu persiapkan adalah melakukan riset mengenai kondisi pasar. Kamu harus mencari tahu area mana saja yang tertarik dengan frozen food atau tidak. Jika langkah tersebut sudah dilakukan, selanjutnya kamu tinggal menerapkan langkah selanjutnya seperti yang dijelaskan di bawah ini.
Tentukan Jenis Produk
Mulailah dengan memikirkan dengan tepat jenis produk frozen food apa yang akan kamu jual. Menentukan jenis produk olahan makanan beku ini di awal akan memudahkan langkah-langkah penting yang kemudian akan diambil untuk memastikan bisnis frozen food ini berjalan lancar kemudian.
Kamu bisa memilih untuk menjual makanan beku berupa daging atau produk olahan daging, atau beberapa jenis makanan beku lainnya yang juga praktis saat akan disajikan seperti potongan kentang goreng, nugget, atau bakso. Ini juga tergantung pada kemampuan produksi kamu sendiri nantinya.
Perhitungan Modal Awal
Jika kamu sudah menentukan produk bisnis frozen food apa yang kamu pilih, berikutnya kamu harus mulai menghitung anggaran modal awal yang dibutuhkan untuk memulai bisnis ini. Hitung kebutuhan apa saja yang harus disertakan dalam perhitungan modal awal, termasuk biaya yang dikeluarkan jika kamu harus bekerjasama dengan vendor atau pemasok kebutuhan bisnis frozen food ini. Pastikan perhitungan modal awal dilakukan serinci mungkin.
Siapkan Peralatan Utama
Saat menghitung modal awal, bisa juga sekalian mengkategorikan kebutuhan-kebutuhan primer hingga yang sifatnya tidak mendesak. Fokuskan anggaran modal kamu untuk membelanjakan peralatan-peralatan utama terlebih dahulu seperti mesin pendingin untuk menyimpan stok makanan beku.
Kamu bisa berinvestasi sedikit lebih mahal dengan membeli mesin pendingin makanan dengan kualitas terbaik, daripada menghadapi hal-hal yang tidak diinginkan seperti mesin mengalami kerusakan jauh sebelum masa depresiasinya tiba. Hal ini akan merugikan karena operasional bisnis akan terhambat. Belum lagi jika kamu harus mengeluarkan ekstra uang untuk memperbaiki mesin atau bahkan membeli mesin baru.
Pikirkan Metode Pengemasan
Hal penting lainnya yang harus diperhatikan dalam bisnis frozen food adalah pengemasan produk makanan beku itu sendiri. Pengemasan yang baik akan mendukung kualitas frozen food itu sendiri. Oleh sebab itu. gunakanlah plastik khusus yang dibuat untuk makanan beku. Plastik pembungkus untuk frozen food biasanya tidak memiliki pori sehingga makanan bisa tahan lebih lama. Makanan beku juga perlu divakum saat dikemas untuk mengeliminasi udara di dalam ruang penyimpanan makanan beku tersebut. Beri juga label pada kemasan, serta keterangan kadaluarsa produk.
Selain pengemasan, teknik penyimpanan stok frozen food juga penting untuk diperhatikan. Kamu harus pastikan konsistensi suhu penyimpanan pada mesin pendingin yang digunakan, yaitu tidak lebih dari 18 derajat celcius.
Masuk Pasar Offline
Masuk pasar online akan membantu kamu untuk menjangkau lebih banyak pembeli. Platform online juga bisa digunakan sebagai media untuk melakukan ekspansi bisnis sehingga produk frozen food kamu bisa semakin banyak dikenali oleh pasar. Ini berarti, tidak ada salahnya untuk mulai menggunakan media sosial juga sebagai medium berjualan. Kamu bisa memulai dari lingkup terdekatmu seperti keluarga, saudara, tetangga dan memberikan informasi pada mereka terkait produk-produk dari bisnis frozen foodmu, termasuk memberikan promosi khusus melalui media sosial bisnis frozen food ini sebagai bagian dari strategi pemasaran. Selain itu dengan memiliki akun media sosial, para pelanggan yang menyukai produk frozen food kamu juga akan dengan mudah mempromosikan bisnis ini.
Miliki Izin Edar Resmi
Mengingat bisnis frozen food ini berarti menjual produk makanan, maka sudah dapat dipastikan kamu harus mengikuti regulasi agar menjamin bahwa produk yang dijual aman. Oleh sebab itu, pastikan kamu telah memiliki izin edar resmi untuk produk makanan beku kamu ini sebelum dijual luas di pasaran. Dengan begini, konsumen juga akan semakin percaya dengan makanan beku yang kamu jual
Rincian Modal Usaha Frozen Food dan Keuntungan
Berikut adalah ulasan rincian modal usaha frozen food serta keuntungan dari memulai bisnis frozen food. Melalui rincian ini, kamu bisa memperkirakan berapa modal dan waktu yang kamu butuhkan agar bisnis frozen food ini bisa berjalan dan akhirnya menguntungkan.
Modal Alat:
- Peralatan Masak
500.000
- Mesin Vakum & Sealer
680.000
- Freezer
2.800.000
Total
3.980.000
Modal Bahan & Operasional Sebulan:
- Daging ayam fillet dan udang
4.500.000
- Sayuran
600.000
- Tepung
300.000
- Kulit pangsit
750.000
- Bumbu & telur
810.000
- Listrik
450.000
- Kemasan
600.000
Total
8.010.000
Harga jual rata-rata: Rp 20.000,-
Target jual produk per bulan (30 X 30hr): Rp 18.000.000,-
Pendapatan per bulan – Biaya operasional per bulan = Keuntungan per bulan
Rp 18.000.000,- – Rp 8.010.000,- = Rp 9.990.000,-
Modal awal yang diperlukan sebesar Rp 11.990.000,-, maka dibutuhkan paling tidak waktu 2 bulan untuk balik modal bisnis frozen food.