Macam-Macam Olahan Kopi yang Wajib Dicoba

Pada artikel kali ini, kita akan membahas tentang Macam-Macam Olahan Kopi. Apa aja olahannya? Langsung baca dibawah ini,

Kopi merupakan salah satu jenis minuman yang paling banyak di konsumsi dari seluruh penjuru dunia. Meminum kopi bagi sebagian orang sudah menjadi kebiasaan di pagi hari sebelum beraktivitas. Kopi banyak di konsumsi dan di sukai oleh semua kalangan usia.

Berbicara mengenai minum kopi, ketika Anda datang ke kafe atau kedai kopi modern, pastinya Anda akan di hadapkan dengan macam-macam olahan kopi dengan nama-nama asing berbahasa Inggris seperti Espresso, Americano, Cappuccino, Latte, Affogato, Long Black, Cold Brew, dan masih banyak olahan minuman kopi lainnya.

Untuk pembuatan kopinya sendiri pun ada mesinnya khusus. Para barista-barista di cafe, menggunakan mesin kopi untuk membuat kopinya. Selain cepat, mesin ini juga mudah di gunakan dan membuat hasil dari kopi dengan maksimal.

Nah, bagi Anda yang pencinta kopi dan ingin mengetahui lebih lanjut tentang jenis olahan kopi, ini dia 10 macam-macam olahan kopi beserta karakteristiknya yang wajib Anda ketahui.

Macam-Macam Olahan Kopi

• Espresso

Jenis olahan kopi yang pertama yaitu espresso. Espresso ini bisa di bilang dasar dari semua minuman kopi lainnya. Mengapa? Karena, espresso sendiri tidak menggunakan campuran bahan lainnya seperti susu dan gula.

Sehingga, kebanyakan penyuka espresso adalah orang-orang yang suka minum kopi dengan rasa yang kuat. Untuk menikmati kopi espresso sendiri, biasanya akan di sajikan dalam demitasse atau cangkir khusus yang berukuran 30 sampai 118 mm.

Jadi, tidak heran jika jenis olahan kopi ini termasuk kopi yang paling rendah kalorinya. Untuk tekstur dan aromanya sendiri, espresso memiliki tekstur yang pekat dan hitam dengan buih putih di bagian atasnya. Buih putih atau krema ini sendiri adalah salah satu hal yang tidak terpisahkan dari kopi espresso.

• Cappucino

Minuman kopi yang paling sering di jumpai di kedai kopi yaitu cappucino. Wajar saja, karena mengingat banyaknya orang yang menyukai kopi cappucino ini.

Cappucino sendiri adalah minuman tradisional Italia yang juga merupakan olahan dari espresso. Salah satu ciri khas dari kopi cappucino ini yaitu buih susu yang biasanya di taburi dengan bubuk cokelat.

Komposisi untuk membuat kopi ini yaitu menggunakan susu dan espresso dengan takaran 1:1. Namun, terkadang ada juga yang membuatnya dengan takaran 1/3 untuk setiap bahannya seperti espresso, susu, dan buih susu.

Untuk penyajiannya sama dengan espresso, yaitu di sajikan dengan cangkir khusus. Biasanya, cangkir khusus untuk penyajian cappucino berkapasitas tidak lebih dari 160 mm.

• Americano

Americano adalah kopi yang berasal dari Amerika Serikat yang memiliki rasa relatif pahit , tetapi tidak sepahit kopi espresso. Sehingga, jika Anda termasuk orang yang tidak terlalu suka dengan kopi yang lumayan pahit, tidak ada salahnya untuk menghindari kopi yang satu ini.

Untuk penyajiannya kopi Americano sendiri, Anda bisa membuat minuman ini dengan sajian panas atau dingin. Pembuatan kopi Americano sendiri, terdiri dari satu shot espresso yang kemudian di tambahkan air panas sehingga volume kopinya lumayan banyak.

• Latte

Latte merupakan jenis olahan kopi yang cukup mudah di temui di berbagai kedai kopi atau cafe kekinian. Kopi Latte ini termasuk salah satu minuman kopi yang paling aman bagi orang yang tidak terlalu suka kopi.

Mengapa demikian? Karena kopi ini memiliki rasa yang relatif ringan karena komposisi dari latte yang menggunakan perbandingan 2:1 untuk espresso dan susunya. Jadi, tidak heran juga jika ada foam di atas latte. Foam pada latte ini cenderung lebih halus dan tidak tebal jika di bandingkan dengan cappucino.

• Ristretto

Ristretto memiliki arti “terbatas” yang berasal dari Italia. Kopi ristretto ini bisa menjadi pilihan alternatif bagi Anda yang tidak menyukai kopi pahit seperti espresso.

Proses pembuatan kopi ristretto sendiri, hampir sama dengan pembuatan espresso. Yang membedakan keduanya hanyalah takaran air pada ristretto yang lebih banyak dan waktu ekstraksi yang lebih singkat.

Untuk waktu ekstrasi kopi ristretto sendiri hanya membutuhkan waktu 15 detik saja dan cairan yang di hasilkan pun lebih sedikit di banding espresso yaitu hanya berkisar di 15 ml saja.

Dengan pembatasan waktu ekstraksi pada kopi ristretto, untuk rasa yang di hasilkan pun lebih ringan dan manis.

• Macchiato

Macchiato ini di katakan hampir sama dengan Cappucino. Karena secara bahan, macchiato juga terbuat dari espresso dan susu seperti pembuatan cappucino.

Hanya saja yang membedakan dari keduanya yaitu perbandingan espresso dan susunya. Macchiato memiliki perbandingan espresso yang lebih banyak yaitu 4:1 untuk satu cangkir penyajian macchiato sendiri.

Dengan begitu, Macchiato memiliki rasa yang cenderung lebih pahit di bandingkan cappucino. Tidak hanya itu, penyajian macchiato pun memiliki ukuran yang tidak terlalu besar dari cappucino.

Kopi Macchiato ini memiliki dua jenis macchiato yang paling sering ditemui yaitu short dan longmacchiato. Yang membedakan pada shot espresso di mana long macchiato menggunakan double espresso.

• Flat White

Flat White berasal dari Selandia Baru dan Australia, yang sekilas terlihat seperti latte. Tetapi, flat latte sendiri jauh lebih terasa creamy dan tidak terlalu berbusa jika di bandingkan dengan latte yang lebih berbusa.

Keunikan dari Flat White ini yaitu tentang pemahaman soal kopi ini sendiri. Karena, setiap negara memiliki rasa yang berbeda dan penyebutan dari jenis kopi yang terbuat dari textured milk dan espresso.

Ada sebagian orang yang mengkategorikan flat white sebagai bagian dari latte. Tetapi, ada juga sebagian yang berpendapat bahwa flat white sendiri merupakan cappucino yang tidak memiliki foam di atas kopinya.

Untuk rasa yang di hasilkan, satu seruput flat white akan terasa rasa kopi yang kuat tetapi ada sedikit rasa lembut yang di hasilkan dari textured milk.

• Affogato

Kopi ini biasanya di gunakan sebagai pencuci mulut selama musim panas dan makan malam. Affogato sendiri merupakan kopi yang terbuat dari campuran espresso dan es krim vanila yang menjadikan affogato begitu nikmat.

Espresso yang pahit bercampur dengan es krim vanilla yang manis akan terasa begitu nikmat untuk di nikmati. Apalagi ketika es krim yang ada pada affogato dengan perlahan meleleh ketika di siram oleh espresso.

Untuk perbandingan pembuatan affogato, perbandingan antara espresso dan es krim vanillanya berada pada 2/5 untuk espresso dan 3/5 untuk es krimnya. Mengapa demikian? Karena, hal ini untuk menjaga keseimbangan rasa pada affogato.

• Cold Brew

Jenis olahan kopi yang satu ini justru menggunakan air dingin dengan suhu ruangan untuk membuat kopinya. Jadi, stetlah di campurkan dalam satu wadah, hasil campuran kopi dan air dingin tersebut di diamkan selama 12 jam sampai satu hari penuh.

Lalu, kopi yang telah di diamkan tersebut akhirnya di saring. Oleh karena itu, aroma kopi dan rasa yang di hasilkan dari cold brew terasa begitu khas dengan aroma kopi dan rasanya yang tidak terlalu pahit dan juga tidak terlalu asam.

• Frappe

Kata Frappe di ambil dari bahasa Yunani yang berarti ‘es kopi’. Frappe sendiri merupakan minuman es kopi yang berlapis buih dari campuran kopi instan, air, gula, dan es batu.

Bahan-bahan tersebut di kocok sampai membentuk busa yang sangat menyegarkan untuk di nikmati. Untuk rasa yang di hasilkan, terasa sangat manis karena bahan-bahan pendukungnya. Frappe sendiri pertama kali di ciptakan oleh Dimitrios Vakondios pada September 1957.

Namun, Frappe sendiri tidak terlalu umum untuk di temui. Starbuck menjadi salah satu kedai kopi yang menyajikan minuman frappe pada menu utama.