Cookies Kelapa Parut Kering dengan bahan kelapa ini memang banyak di cari untuk membuat kue kering yang gurih dan nagih. kue kelapa parut kering sangat di gemari dari berbagai kalangan dari yang muda sampe yang tua. tidak hanya dari rasanya yang sangat enak tetapi dari bahanya sendiri kelapa parut kaya akan manfaat bagi tubuh.
Kue Kelapa Parut Kering
Suka sekali dengan C00kies Kelapa Parut Kering dan berencana untuk membuat kue kering buat berbagai acara? Salah satu kue kering yang dapat kamu coba buat di rumah adalah kue kelapa kering. Cara membuatnya mudah dan bahannya tidak susah. Ini dia cara membuatnya.
1. Resep
Bahan-bahan:
- 500 gr tepung terigu protein sedang
- 200 gr kelapa parut, sangrai
- 250 gr mentega, lelehkan
- 250 gr gula halus
- 2 butir kuning telur
- 1 sdt vanila bubuk
- 2 sdm susu bubuk
- 1/4 sdt garam
Cara Membuat:
- Kocok telur dengan vanili bubuk, gula halus, dan mentega sampai lembut dan tercampur rata.
- Masukkan bahan tepung terigu, kelapa sangrai, susu bubuk dan garam. Aduk rata dengan semua bahan.
Panaskan oven. - Siapkan loyang, lalu olesi loyang dengan margarin tipis saja.
- Ambil adonan secukupnya, bulatkan dan pipihkan. Tekan dengan garpu jika ingin memberikan tekstur. Beri spes
- antara satu kue dengan yang lainnya. Lakukan hingga adonan habis.
- Panggang dengan waktu kurang lebih 20 menit, atau lihat jika sudah matang. Matikan oven dan biarkan panasnya hilang. Keluarkan dari oven.
Setelah keluar dari oven dinginkan terlebih dahulu, Jika sudah keras dan dingin. kue kelapa kering siap untuk dinikmati bersama. Simpan kue kelapa kering di dalam wadah yang kedap udara.
2. Resep Macaroons Kelapa
Bahan-bahan:
- 3 cangkir kelapa parut,untuk memudahkan anda memarut, bisa menggunakan mesin parut kelapauntuk mempermudah anda.
- 4 butir telur, ambil bagian putihnya
- 1/2 cangkir gula pasir
- 1 sendok teh vanila atau ekstrak almond
- 1/4 sendok teh garam
Cara Membuat:
1. Panaskan oven pada 177oC
2. Masukkan kelapa parut ke loyang lalu panggang hingga sedikit berubah warnanya, kurang lebih 5 menit. Lalu dinginkan.
3. Campur putih telur, gula, vanila dan garam. Kocok sampai semua adonan tercampur merata dan berbusa.
4. Lalu tambahkan kelapa parut ke dalam adonan dan aduk sampai rata.
5. Bentuk adonan hingga seperti bola-bola kecil dan letakkan di atas loyang yang telah dilapisi kertas roti.
6. Panggang macaroons dengan waktu 15 – 20 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
7. Jika macaroons telah didinginkan lalu masukkan ke dalam toples atau wadah penyimpanan.
2. Resep Lemon Coconut Cookies
Bahan-Bahan:
- 3 cangkir tepung terigu
- 1 sendok teh baking soda
- 1 sendok teh garam
- 16 sendok makan unsalted butter
- Gula
- Gula merah
- Vanila
- Air perasan lemon
- telur
- 1 cangkir manisan kulit lemon, potong-potong
- 16 ons cream cheese
- 1 butir telur
- 1/2 kaleng krim kelapa
- air perasan lemon
- 1 1/3 cangkir kelapa parut
Cara Membuat:
1. Campur bahan terigu, baking soda dan garam ke dalam mangkuk, aduk sampai rata.
2. Masukan mentega dan gula ke dalam mixer sampai rata dan lembut. Tambahkan vanila, air lemon dan telur. Tambahkan campuran terigu sedikit demi sedikit.
3. Lalu taburi potongan kulit lemon. Dinginkan adonan di dalam lemari es minimal selama 1 jam.
4. Untuk isiannya, aduk cream cheese dan telur. lalu masukan krim kelapa, air lemon dan kelapa parut. Dinginkan dalam kulkas.
5. Masukkan adonan kue diatas loyang dan tambahkan isian, lalu bentuk bulat seperti roll cake. Dinginkan kembali adonan agar menyatu.
6. Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 190oC, potong-potong roll cake menjadi bulatan kecil dan panggang selama 14 – 17 menit.
3. Resep Coconut Bars
Bahan-Bahan:
- 1/2 cangkir mentega
- Gula merah
- Telur
- Vanila
- 1/2 sendok teh garam
- Teh baking powder
- Tepung terigu
- 1 1/2 cangkir kelapa parut
Cara Membuat:
1. Panaskan oven pada 177oC
2. Masukkan kelapa parut di atas loyang lalu panggang sampai sedikit berubah warnanya, kurang lebih 5 menit. Lalu dinginkan.
3. Campur putih telur, gula, vanila dan garam. Kocok sampai semua adonan tercampur merata dan berbusa.
4. Tambahkan kelapa parut ke dalam adonan dan aduk hingga rata.
5. Bentuk adonan hingga seperti bola-bola kecil dan letakkan di atas loyang yang telah dilapisi kertas roti.
6. Panggang macaroons dengan waktu 15 – 20 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
7. Dinginkan macaroons sebelum dimasukkan ke dalam toples atau wadah penyimpanan.
4. Resep Coconut Clouds
Bahan-Bahan:
- 1/2 cangkir mentega, lelehkan
- 1/4 cangkir shortening (lemak)
- cangkir gula pasir
- gula merah
- telur
- 1 sendok teh ekstrak kelapa
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 8 ons sour cream
- 2 3/4 cangkir tepung terigu
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh baking soda
- 1 cangkir kelapa parut, panggang sebentar
- 1/3 cangkir mentega
- 3 cangkir gula pasir
- 3 sendok makan susu
- 1 sendok teh ekstrak kelapa
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 2 cangkir kelapa parut, panggang sebentar
Cara Membuat:
1. Panaskan oven pada suhu 190oC. Campur bahan mentega, shortening, Aduk gula pasir dan gula merah dengan mixer sampai bertekstur lembut.
2. Masukan telur, ekstrak, dan sour cream. Aduk hingga rata.
3. Campur bahan terigu, garam dan baking soda dalam mangkuk. Masukan bahan yang sudah tercampur tersebut ke adonan tadi sedikit demi sedikit.
4. Lalu tambahkan kelapa parut yang sudah dipanggang lalu aduk hingga rata.
5. Bentuklah adonan bulat lalu letakkan dalam loyang.
6. Untuk frosting-nya, panaskan mentega dengan panci kecil, aduk sampai warna.
7. Pindahkan wadah ke dalam mangkuk lalu tambahkan bahan bahan yang lainnya. Aduk sampai rata.
8. Olesi frosting dibagian atas kue lalu taburi dengan kelapa parut.
5. Resep
Bahan-bahan:
- 100 gram butter
- 100 gram margarin
- 30 ml minyak sayur
- 110 gram gula halus
- 200 gram tepung terigu protein rendah
- 30 gram tepung maizena
- 25 gram susu bubuk
- 110 gram kelapa parut kering siap pakai
- 1/2 sdt baking powder
- sejumput garam
Cara membuat
1. Untuk langkah pertama membuat Cookies Kelapa Parut Kering Siapkan wadah yang berukuran besar, lalu masukkan bahan margarin, gula halus, dan garam. Ambil mikser, letakkan di atas wadah, lalu kocok dengan kencang hingga tercampur rata.
Jika sudah dirasa merata, hentikan proses mengocok. Tambahkan minyak sayur, lalu kocok lagi dengan kecepatan rendah cukup sampai tercampur rata saja. Matikan mikser jika adonan sudah merata.
2. Setelah adonan rata, masukkan kelapa parut keting dan diaduk rata. Terakhir, tambahkan tepung terigu yang telah diayak sembari sesekali diaduk menggunakan spatula kayu hingga adonan tercampur rata.
Bila adonan telah merata, kini saatnya membentuk adonan. Ambil adonan secukupnya, bentuk bulat adonan, lalu baluri dengan gula pasir. Kemudian, pipihkan dan cetak menggunakan garpu. Ulangi langkah ini hingga selesai, lalu sisihkan.
3. Jika adonan sudah habis dan selesai tercetak, persiapkan loyang persegi. Olesi loyang dengan margarin tipis-tipis saja, lalu ambil dan susun adonan yang sudah di bentuk di atas loyang.
Setelah itu, susun dengan diberi jarak satu sama lain agar kue dapat mengembang dan matang merata. Jika adonan sudah disusun rapi, sisihkan loyang berisi adonan terlebih dulu untuk menyiapkan proses pemanggangan.
4. Untuk tahap memanggang, siapkan ovennya terlebih dahulu. Buka pintu oven, lalu masukkan loyang yang berisi adonan dan letakkan di atas rak oven. Tutup pintu oven dengan rapat, nyalakan oven di suhu 140-150 derajat Celsius dengan metode api atas bawah.
Panggang sampai matang dengan ciri kering kuning agak kecokelatan. Nah, jika telah matang, lalu matikan oven, angkat, dan keluarkan dari oven. Biarkan suhunya menghangat lebih dulu, baru kue kering kelapa siap untuk dinikmati atau disimpan dalam stoples.
Bertekstur kering, cookies kelapa parut kering ini paling pas dijadikan sebagai stok camilan. Selain awet dan rasanya enak, kamu juga gak selalu menyuguhkan kue kering yang membosankan. Semoga informasi tadi dapat bermanfaat bagi Anda. Yuk, coba buat kue kering kelapa di rumah seperti resep di atas.
Itulah tadi pembahasan tentang Cookies Kelapa Parut Kering semoga artikel saya dapat membantun Anda dalam membuat Usaha Sendiri. Jika anda ingin mengetahui lebih lanjut mengenai kegunaan kelapa parut, anda dapat mengunjungi link kegunaan kelapa parut kering yang tertera disini. Semoga Bermanfaat!.