Bakso begitu cocok dinikmati bersama kuah kaldu serta mi kuning ataupun bihun. Apalagi dengan kuah yang panas, pasti bikin segar dan semangat lagi. Nah, dalam artikel ini akan dibahas mengenai cara pembuatan bakso mercon yang pastinya mudah.
Ada olahan bakso yang lebih menarik. Pas banget untuk kamu pencinta kuliner pedas. Menu ini pasti membuat kamu tambah nasi atau malah tambah minum. Menu bakso ini yaitu bakso mercon. Bakso yang dimasak dengan cabai ini sangat menggoda lidah.
Apalagi menyantapnya dengan nasi putih hangat, pasti membuat kamu ketagihan. Sebelum makan, jangan lupa menyiapkan air putih yang banyak. Karena pedasnya itu lho, nggak main-main.
Cara Pembuatan Bakso Oseng Mercon Simple
Bahan:
30 biji bakso sapi
2 lembar daun jeruk ( gunakan yang angka 8 )
1 buah tomat merah, belah menjadi 4 iris tipis
200 ml air
fibercreme 1 sdm
gula merah 1 sdm
kecap manis 1 sdm
Garam dan penyedap jamur secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Bumbu tumis asal layu serta ulek kasar:
5 siung bawang putih
10 siung bawang merah
50 gram cabai merah besar
100 gram cabai rawit
Cara membuat:
1. Belah bakso ( tidak sampai putus ) kemudian goreng jangan sampai kering, sisihkan dulu.
2. Tumis lagi bumbu yang telah ditumis asal layu tadi kemudian diulek kasar dengan daun jeruk dan tomat sampai harum, masukkan bakso kemudian tuangkan air.
3. Kemudian tambahkan fibercreme, gula merah, kecap manis, garam, penyedap jamur, aduk merata dan koreksi rasa.
4. Masak sampai bumbu meresap dan kuahnya tinggal nyemek, setelah matang angkat dan sajikan.
Cara Pembuatan Bakso Telur Sambal
Bahan:
12 buah bakso sapi, rebus kemudian potong-potong
2-3 butir telur, goreng orek
3 lembar daun jeruk
Cabai rawit iris (sesuai dengan selera)
Garam, gula, dan kaldu jamur
Air secukupnya
Bumbu halus:
6 buah bawang putih
4 buah bawang merah
10-12 buah cabai merah keriting
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan juga rawit dan juga daun jeruk. Aduk-aduk sampai rata.
2. Masukkan bakso, tumis lagi. Tuangkan air secukupnya.
3. Tambahkan garam, secubit gula dan juga kaldu jamur. Aduk sampai rata. Masak sampai sambalnya matang, jangan sampai lupa untuk koreksi rasa.
4. Yang terakhir tambahkan telur goreng orek, aduk sampai tercampur merata dengan sambal.
Membuat Bakso Pedas Manis
Bahan:
10 butir bakso kerat kemudian direbus
Bumbu halus:
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
3 cabai rawit
2 cabai merah
Bumbu tambahan:
saus sambal 1 sdm
kecap manis 1 sdt
saus tomat 1 sdt
saus tiram 1 sdt
Garam
Kaldu bubuk
Gula
Cara membuat:
1. Tumis bumbu sampai halus. Dan Masukkanlah bumbu tambahan.
2. Kemudian masukkan bakso. Berilah sedikit air.
3. Tunggu hingga bumbunya meresap, angkat dan sajikan bila sudah matang.
Resep Bakso Tusuk Pedas
Bahan:
1 kg bakso sapi kemasan (didihkan air, gunakan api paling kecil, masukkan baksonya, tunggu hingga mengapung dan matang kenyal. Angkat dan kemudian tiriskan)
Bumbu pedas:
30 gr bawang putih
80 gr cabai rawit
40 gr cabai merah keriting
120 ml minyak goreng
1 sdt garam
penyedap 1/2 sdt
penyedap ayam 1/2 sdt
gula 1/2 sdm
Cara membuat:
1. Haluskan dulu bahan bumbu pedas.
2. Tumis hingga bumbunya matang.
3. Beri garam dan tambahkan semua bumbunya, aduk merata, dan kemudian tes rasa.
4. Masukkan bakso yang telah matang. Aduk hingga semua bakso terbalut dengan bumbu, masak sebentar supaya bumbu meresap dan warna bakso berubah sedikit gelap berbumbu.
5. Matikan api, dan bakso tusuk pedas siap disajikan.
Resep Bakso Mercon Pedas
Bahan:
30 butir bakso
150 gr cabai rawit merah
6 sdm cabai merah keriting
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sdm garam
1 sdt merica bubuk
Kaldu sapi
1 lembar daun salam
1 slice jeruk nipis
Minyak digunakan untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Goreng bakso hingga sedikit kuning, kemudian angkat, dan tiriskan.
2. Giling kasar semua cabai dan juga semua bawang.
3. Panaskan minyak tumislah semua cabai, bawang dan bahan lainnya hingga cabai matang dan yang terakhir masukkan bakso gorengnya. Lalu peraskan 1 slice jeruk nipis.
4. Aduk-aduk, kemudian angkat sajikan.
Kalau kamu ingin membuat bakso benar-benar dari awal kamu bisa memanfaatkan mesin pembuat bakso dan mesin gilingan daging, kedua mesin ini akan mempermudah prosesnya.