Jika Anda membeli buah dan sayuran, maka Anda pasti ingin sayuran tersebut tetap segar. Nah, kali ini kita punya cara menyimpan sayur agar tetap segar dan enak setelah dimasak.
Sayuran mengandung air, jadi ketika kita menyimpan sayuran, kita mencegahnya jatuh. Dengan mencegah penurunan kadar air, kita akan memperpanjang kesegaran sayuran.
Cara Menyimpan Sayur Agar Tetap Segar
Jika Anda ingin sayuran Anda tetap segar, inilah solusinya. Sayuran yang dikandungnya tinggi air, 90 persen tepatnya. Karena kandungan airnya yang tinggi, sayuran bisa lebih cepat rusak jika disimpan dalam waktu lama di lemari es. Proses layu atau pembusukan sayuran dimulai saat sayuran dipanen.
Berikut 7 cara menjaga sayur tetap segar yang bisa Anda gunakan untuk menyimpan sayur
- Pertahankan tingkat kelembaban
Sayuritu memiliki banyak air didalamnya, kandungan ini harus selalu dijaga agar tahan lama dan tidak cepat busuk. Saat memetik buah atau sayuran, sayuran akan banyak mengandung air dan buah akan hilang karena penguapan. Jadi, pertahankan kandungan air sayuran dengan menyimpannya di plastik berlubang agar sayuran bisa bernafas. - Jangan simpan pada suhu ekstrim.
Suhu yang terlalu tinggi atau terlalu rendah membuat buah dan sayuran kurang alot, sehingga cepat busuk. Dan juga, jika kalian akan menyimpan sayur di dalam freezer, maka nantinya mereka akan segera rusak setelah pencairan. Sebaliknya, jika kalian akan menyimpan sayuran pada suhu yang sangat tinggi, makanan akan menjadi lunak, berkerut, dan berkerut. - Pastikan Anda tetap kering
Jika Anda ingin menyimpan buah atau sayuran di lemari es, pastikan dalam keadaan kering. Jangan mencuci sayuran sebelum memasukkannya ke dalam lemari es. Sayuran yang basah tidak tahan lama dan cepat rusak jika langsung disimpan di lemari es. Namun, saran terbaik adalah tidak mencuci sayuran sebelum menyimpannya di lemari es. - Simpan di atas kertas.
Simpan sayuran dengan membungkusnya dengan kertas. Kertas tersebut mampu menyerap kelembapan berlebih, sehingga sayuran tidak cepat busuk. Jika Anda ingin sayuran lebih kering, tutup bagian bawah sayuran dengan handuk kertas, lalu bungkus dengan kertas. - Pastikan kulkas bersih.
Kulkas yang bersih juga penting untuk menjaga kualitas makanan Anda. Suhu di dalam lemari es juga dapat digunakan untuk menentukan ada tidaknya bakteri. Idealnya, suhu di dalam lemari es adalah 1-4 derajat Celcius. Jika lebih dapat menimbulkan bakteri yang akan mempengaruhi rasa dan aroma makanan. Sedangkan jika lebih rendah, sayuran akan membeku. - Ambil sesuai kebutuhan
Jika Anda akan menyimpan semua sayuran yang kalian miliki di lemari es dan ingin mengolahnya, ambil saja yang Anda butuhkan. Hindari memasukkan dan mengeluarkan sayuran dari lemari es agar lebih tahan lama. Jika sayuran ditempatkan dan dikeluarkan dari lemari es terlalu sering, mereka kehilangan kualitas dan cepat membusuk karena sering terkena suhu yang berbeda. - Simpan buah dan sayuran di tempat khusus.
Saat ini terdapat banyak jenis tempat penyimpanan sayuran, buah-buahan dan produk lainnya yang dapat menjaga kesegarannya. Pastikan tempat penyimpanan kedap udara untuk menyimpan sayuran di lemari es lebih lama. Perfect Health Fresh ‘n Lock memiliki berbagai tutup untuk menjaga bahan tetap segar. Tutup wadah ini dapat digunakan untuk piring, mangkok, dll. Selain itu, penutup ini dapat menjaga udara di dalam wadah secara optimal dan aman untuk penggunaan microwave.