Cara Memasak Bakmi Goreng Jawa – Satu hal yang mempengaruhi rasa dan cita rasa makanan adalah darimana asalnya. Dari sekian banyak gaya masakan di Indonesia, masakan Jawa sangat digemari dan digemari karena rasanya yang kuat dan khas.
Bakmi Jawa
Dari sekian banyak masakan khas Jawa yang memiliki banyak penggemar dan teknik pengolahan yang sederhana, itulah mie goreng khas Jawa. Mie goreng jawa memiliki rasa yang kaya dan gurih. Mie goreng jawa juga sangat fleksibel karena beradaptasi sangat baik dengan bahasa indonesia pada umumnya.
Buat kamu yang pecinta bakmi nampaknya harus mencoba menu olahan mie yang satu ini. Jika Anda tertarik untuk mencobanya, Anda bisa mencoba membuatnya di rumah dengan menggunakan resep berikut dan cara membuatnya.
Tungggu dulu sebelum anda melihat resep dibawah ini saya ingin merekomendasikan panggangan sosis yang bisa mempermudah anda dalam pemangggangan, untuk lebih jelasnya kunjungi sebentar saja.
Cara Memasak Bakmi Goreng Jawa Pedas
Bahan – Bahan :
- Mie kering 200 gr rebus sampai matang ( jangan sampai terlalu lunak )
- Telur 2 butir, ( kocok lepas )
- Sawi hijau 3 batang ( potong sesuai selera )
- Air 125 ml ( ½ gelas )
- Kecap manis 5 sdm ( sesuai selera )
- Garam, gula pasir secukupnya
- Tomat merah ukuran sedang 1 buah,( potong jadi 6 bagian )
- Daun bawang 1 batang,( iris tipis )
- Seledri 1 batang, ( iris tipis )
- Minyak 3 sdm, untuk menumis
Bumbu Halus :
- Bawang putih 3 siung
- Cabe rawit 5 buah atau sesuai selera
- Kemiri 4 butir
- Merica butiran ½ sendok teh
- Garam ½ sendok teh
- Ebi 1 sdm ( disangrai atau diseduh boleh saja )
Pelengkap ( sesuai selera ) :
- irisan tomat
- timun
- cabe rawit
- bawang goreng
Cara Memasak Bakmi Goreng Jawa :
- Pertama-tama panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus sampai matang. Sisihkan ke tepian wajan.
- Kemudian tuang telur ke tengah wajan, aduk cepat menjadi orak-arik. Lalu campurkan Kembali beserta bumbu halus.
- Setelah itu masukkan sawi hijau. Aduk sampai rata dan masak sampai sawi setengah layu.
- Tuang air, masaklah sampai menyusut lalu masukkan mie.
- Lalu masukkan kecap manis, gula pasir dan garam. Aduk sampai rata dan coba rasanya.
- Menjelang diangkat, masukkan seledri, daun bawang dan tomat.
- Hidangkan Mie Goreng Jawa hangat beserta pelengkapnya.
Tips Tentukan Mie Kering yang Aman Dikonsumsi
1. Garansi dan pabrikan bersertifikat
Saat membeli Mie, pilih produsen pasta dengan sertifikat Halal dari MUI dan BPOM. Logo sertifikasi biasanya tertera pada kemasan produk. Sebaiknya jangan hanya memilih produsen mie yang tidak bersertifikat sebagai bahan bakunya, kualitas bahan mie dan proses pembuatannya tidak dapat dipertanggungjawabkan.
2. Rendah lemak
Mie kering tidak melalui proses penggorengan seperti halnya mie instan, melainkan menggunakan teknologi pengeringan udara. Teknologi ini menggunakan udara panas untuk mengeringkan Mie, menghasilkan adonan yang rendah lemak.
Perlu anda diketahui bahwa tidak semua pembuat mi kering menggunakan teknologi pengeringan udara. Banyak yang masih menggunakan cara manual yaitu menjemur Mie di bawah sinar matahari yang dapat tercemar polusi udara.
3. Tanpa bahan pengawet
Mie kering yang aman dikonsumsi tidak perlu menggunakan bahan pengawet, karena proses pengeringan udara sendiri mencegah pembusukan dan membunuh bakteri, sehingga adonan tahan lebih lama. tentu saja. Mi kering tanpa bahan pengawet ini memiliki umur simpan 10 bulan sejak tanggal pembuatan.
4. Tekstur setelah memasak
MIe yang aman dikonsumsi setelah dimasak akan membuat air di balik rebusan menjadi keruh. Ini karena pati, yang merupakan bahan dasar Mie dan telur, larut dalam air mendidih. Selain itu, Mie yang berkualitas baik memiliki tekstur yang kenyal dan tidak mudah pecah, namun lembut dan empuk saat dikunyah. Ini karena MIe menggunakan bahan tepung premium yang kaya protein.
Sekian penyampaian saya tentang cara memasak bakmi goreng jawa dan sedikit tipsnya semoga bermanfaat. Bila anda ingin menocba resep bakmi goreng jawa laiinya kunjungi juga resep mie jawa goreng super lezat
Baca juga : Resep Masak Kerang Saus Tiram Tumis Maknyos Dimulut