Resep Wingko Babat Teflon Lembut – Di Jawa Tengah, kelapa merupakan bahan baku makanan ringan, salah satunya Wingko Babat. Sudahkah Anda mencoba resep Wingko Babat? Wingko Babat adalah masakan khas Indonesia yang terbuat dari kelapa muda, tepung beras dan gula. Makanan yang satu ini banyak ditemukan di pantai utara Jawa.
Biasanya makanan yang satu ini sering dijadikan oleh-oleh saat orang datang dari Semarang. Oleh karena itu, banyak yang percaya bahwa Wingko Babat berasal dari kota. Kue Kelelawar Wing Koba sering disajikan sebagai makanan ringan oleh masyarakat pesisir utara Jawa saat bersantai di sore hari.
Biasanya hidangan ini disajikan dengan teh atau kopi panas. Teksturnya yang kenyal dan rasanya yang manis sangat cocok untuk camilan sebelum makan malam. Wing Kobabat tentunya identik dengan kota Semarang, sehingga makanan ini tergolong oleh-oleh khas Semarang selain lumpia.
Bu, mungkin Anda pernah melihat makanan ini dijual di toko oleh-oleh di Semarang yang berlogo kereta api. Meski begitu, wing co-cake ini bukan berasal dari Mama’s Semarang. Kue yang kenyal, manis dan gurih ini sebenarnya berasal dari daerah kecil bernama Babat di Ramongan, Jawa Timur.
Oleh karena itu, nama makanan ini dikenal dengan nama Wingko Babat atau kue Wingko yang berasal dari Babat. Menurut berbagai sumber, Winco berperan penting dalam perekonomian warga di wilayah Babat.
Sebagian besar masyarakat di daerah tersebut bekerja sebagai produsen dan penjual Wingko Babat. Selain itu, perusahaan besar yang saat ini memproduksi Wingko Babat mengambil bahan kelapa dari seluruh kota.
Wingko Babat mudah ditemukan di berbagai daerah pantai utara Jawa, namun di kota-kota besar seperti Jakarta sangat sulit untuk menemukan kue ini. Tapi membuat kue Wingko Babat sebenarnya sangat mudah, jadi moms tidak perlu khawatir. Moms bisa membuatnya sendiri di rumah menggunakan resep Wingko Babat berikut ini.
Resep Wingko Babat Teflon Lembut :
1. Wingko Babat Teflon Anti Gagal dan Sederhana
Jika Anda tidak memiliki cetakan khusus untuk membentuk Wingko Babat menjadi bentuk bulat pipih, Anda bisa menggunakan panci anti lengket atau teflon di rumah. Selanjutnya, buat adonan Wingko Babat sendiri dengan tangan. Bunda bisa coba resep Wingko Babat Teflon di bawah ini.
Bahan:
- 250 gram tepung ketan putih
- 200 gram kelapa parut, pilih yang masih muda untuk melunakkan kue babat wingko saat dimasak
- 100 gram gula pasir (atau jika suka bisa dikurangi jika tidak terlalu manis)
- 150 ml air
- 1 butir telur
- 30 gram mentega, lelehkan
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1/2 sdt garam minyak rasa
Cara Membuat Kue Wingko Babat:
- Campur telur dan gula pasir lalu aduk hingga gula larut. Tambahkan vanili bubuk dan garam.
- Masukkan kelapa muda parut sedikit demi sedikit.
- Setelah semua bahan tercampur rata, masukkan margarine yang sudah dilelehkan. Aduk kembali hingga semua adonan tercampur rata.
- Panaskan teflon dengan api sedang hingga benar-benar panas. Kemudian olesi dengan sedikit minyak, masukkan adonan, ratakan di atas loyang, tutup teflon dan panggang sampai bagian bawahnya kering dan berwarna kecokelatan.
- Balik adonan dan biarkan sisi satunya mengering kecoklatan, angkat dan biarkan dingin.
- Sajikan kue Wingko Babat setelah panasnya hilang dengan teh atau kopi sebelum makan malam.
Baca Juga : cara membuat wingko babat yang enak dan gurih ala rumahan
2. Resep Wingko Babat Semarang
Bahan:
- 200 gram gula pasir
- 150 ml santan kental dari kelapa (atau bisa diganti dengan santan instan yang dilarutkan dengan air)
- sendok teh 1/2 garam
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 150 gram tepung ketan
- 200 gram kelapa parut kasar sangrai (Wingko masih) (Pilih kelapa sederhana) Kue babat akan empuk saat dimasak)
- Minyak rasa
Cara Membuat Kue Wingko Babat:
- Larutkan gula, garam dan vanili bubuk dalam santan. Panaskan sebentar hingga gula larut. Sisihkan dan biarkan dingin.
- Campur tepung ketan dan kelapa parut hingga rata. Kemudian tuangkan santan yang sudah direbus dalam porsi kecil sampai semua bahan tercampur rata.
- Setelah adonan tercampur, bentuk adonan menjadi lingkaran datar. Lakukan hingga semua adonan habis.
- Siapkan teflon anti lengket dan oleskan sedikit minyak. Panggang wingco hingga potongannya matang dan berwarna kecokelatan. Balikkan sampai sisi lainnya benar-benar matang.
- Sajikan Wingco dengan teh atau kopi panas untuk bersantai di sore hari sebelum makan malam bersama ibu keluarga.
3. Resep Wingko Babat Teflon Lembut
Tidak seperti kue tradisional lainnya, membuat Wingko Babat sangat mudah karena hanya menggunakan 6 bahan yang berbeda. Di bawah ini adalah resep sederhana dari Wingko Babat yang enak dan anti gagal. Datanglah ke ibu!
Bahan:
- 300 gram tepung ketan
- Sangrai 300 gram kelapa parut (kupas dan petik yang lebih muda agar Wingko Babat memiliki tekstur yang lebih baik saat dimasak)
- 1/2 sdt garam halus
- 1/2 sdt vanili
- 100gr gula
- 200ml air hangat
Cara Membuat Kue Wingko Babat:
- Campur tepung ketan, kelapa parut, garam halus, vanili dan gula pasir dengan air hangat. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Kemudian buat adonan menjadi bentuk bulat pipih dan lakukan sampai semua bahan habis.
- Panaskan wajan anti lengket dan masukkan adonan wingco yang pipih dan bulat. penutup teflon. Diamkan hingga bagian bawah kecoklatan dan tidak menempel di wajan. Balikkan adonan dan tekan sampai setengah lainnya matang.
- Setelah matang dan kedua bagiannya kering dan berwarna kecoklatan, keluarkan babat dari wingco. Teh atau kopi panas untuk menghabiskan sore yang santai sebelum makan malam bersama ibu-ibu keluarga di Wingco.
Nah ini resep-resep wingko babat teflon lembut. semoga resep ini sangat membantu anda dalam membuat wingko babat, sekian dari saya terimakasih atas waktunya.