Ingin buat donat kentang tapi gak punya mixer? Tenang saja karena disini saya akan menyampaikan cara buat donat kentang tanpa mixer. Simak ulasan dibawah ini!
Donat
Kue donat ialah olahan yang dibuat dari adonan tepung terigu, ragi, gula, telur, susu bubuk, dan juga margarin. Bentuk donat yang paling sering dijumpai yakni bentuk cincin dengan adanya lubang di tengah yang dibuat dengan menggunakan cetakan donat atau dilubangi dengan jari.
Terdapat juga bentuk donat bulat yang diisi dengan isian manis seperti selai, cream, dan custard/vla. Kue donat juga termasuk dalam kategori roti sebab menggunakan ragi, namun melalui proses penggorengan untuk mematangkannya.
Cara Buat Donat Tanpa Mixer
Bahan-Bahan :
- Terigu pro tinggi 250 gr yang sudah ditepung dengan mesin penepung
- 100 gr kentang haluskan.
- Ragi instan 1 sdt
- Gula halus 50 gr
- Air hangat 65 ml
- Susu bubuk 1 scht
- Margarin 40 gr
- Kuning telur 2 butir
- 1/4 sdt garam
Cara Buat Donat Tanpa Mixer:
- Langkah pertama siapkan bahan,haluskan kentang kemudian sisihkan terlebih dahulu.
- Lalu buat bahan biang,campur ragi,sedikit gula halusnya (1 sdt) dan air hangat. Aduk hingga rata sisihkan dan biarkan hingga muncul banyak buih sekitar 7-10 menit.
- Kemudian campur bahan kering,terigu,susu dan juga sisa gula. Aduk sampai rata.
- Masukkan kuning telur dan kentang. Lalu tambahkan bahan biang,aduk hingga rata.
- Jika sudah setengah kalis,masukkan margarin dan garam aduk lagi hingga benar benar rata.
- Bila sudah rata bulatkan dan tutup dengan kain diamkan hingga mengembang 2x lipat sekitar 50-60 menit. Tergantung dari suhu daerah.
- Jika sudah mengembang 2x lipat,kempeskan adonan kemudian bagi sesuai selera.
- Lalu bentuk donat,lalu tata diatas kertas minyak/kertas roti pipihkan dengan rolling pin.kemudian lubangi tengahnya dengan spuit.lakukan hingga semua adonan habis.
- Jika semua sudah selesai dibentuk,diamkan kembali hingga mengembang 2x lipat.kira2 25-30 menit. Tutup dengan kain agar tidak kering permukaannya.
- Lalu setelah mengembang 2x lipat goreng dengan api kecil hingga matang. Goreng hingga semua donat habis.
- Terakhir setelah selesai digoreng,hidangkan dengan toping sesuai selera.
Baca juga: Resep Ayam Panggang Utuh Bumbu Rujak
Manfaat Kentang Pada Donat
1. Menurunkan Risiko Penyakit Kronis
Dalam kentang sangat kaya akan kandungan senyawa seperti flavonoid, karotenoid, dan juga asam fenolik. Beragam senyawa ini berguna sebagai antioksidan di dalam tubuh yang dapat mencegah radikal bebas yang muncul dan dapat merusak sel tubuh Anda.
Bahkan juga tumpukkan radikal bebas dalam jangka panjang dianggap sebagai salah satu faktor pemicu munculnya berbagai penyakit kronis, seperti penyakit jantung, diabetes, sampai kanker.
2. Membantu Mengendalikan Kadar Gula Darah
Banyak orang yang bilang jika kentang buruk bagi penderita diabetes, padahal malah sebaliknya, lho. Manfaat kentang lainnya yakni dapat membantu mengendalikan kadar gula darah, sehingga sumber karbohidrat yang satu ini cukup aman untuk penderita diabetes.
3. Menjaga Kesehatan Pencernaan
Kandungan pati resisten pada kentang ternyata juga dappat membantu memperbaiki sistem pencernaan Anda. Ketika memasuki ke dalam usus, kandungan pati resisten ini akan dilahap oleh bakteri baik. Bakteri baik tersebut dapat mengubah pati menjadi asam lemak rantai pendek.
Nah, asam lemak rantai pendek ini yang memiliki segudang manfaat bagi kesehatan, contohnya mampu mengurangi risiko peradangan di usus besar, memperkuat pertahanan usus besar, dan juga mengurangi risiko kanker kolorektal (kanker usus besar).
Selain dari itu asam lemak rantai pendek yang berasal dari pati resisten juga sangat berguna untuk membantu pemulihan penderita infeksi usus, seperti penyakit Crohn, atau divertikulitis.
Sekian penjelasan saya pada artikel kali ini. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba! Jika anda tertarik simak juga cara membuat donat kentang tanpa mixer