Pingin mencoba bikin camilan yang praktis dan enak untuk buka puasa nanti? Cobain resep Roti Goreng Wijen dari Maryam Maeco yang enak ini yuk! Resep roti goreng ini praktis banget , karena cuma butuh tiga bahan utama, yaitu tepung terigu, gula dan telur. Sementara bahan tembahan lain seperti garam dan vanili juga sangat mudah didapat.
Meski gampang dan praktis, namun ada beberapa hal yang wajib dipenuhi supaya hasil dari roti goreng ini nantinya renyah dan empuk. Pastikan ragi yang digunakan masih aktif. Usahakan beli ragi / fermipan yang baru aja yang belum terbuka, sehingga lebih terjamin daya kembangnya.
Cara Membuat Roti Goreng Wijen
Bahan-bahan :
- 200 gram tepung terigu
- 70 ml air hangat
- 50 gram gula halus (bisa diganti 40-45 gram gula pasir biasa)
- 1 sdt ragi instan/fermipan
- 1 butir telur
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt vanili
Cara Membuat Roti Goreng Wijen :
- Siapkan gelas atau mangkuk, larutkan ragi instan dengan air hangat secukupnya dan sisihkan.
- Siapkan mangkok lain, masukan telur dan kocok sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, gula halus, ragi yang sudah dilarutkan dan vanili. Siram dengan air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata.
- Diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam supaya mengembang. Pastikan wadah adonan ditutup dengan plastik atau kain basah.
- Setelah mengembang, letakkan adonan di atas talenan atau bidang datar lainnya yang sudah di taburi tepung sebelumnya. Giling dan tipiskan menggunakan gilingan tangan atau botol kaca hingga ketebalan sekitar 2 cm.
- Olesi bagian atasnya dengan air, lalu taburi wijen secukupnya.
- Potong-potong adonan dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
- Goreng dengan api sedang sampai berwana coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Selesaii!
baca juga : Inilah Cara Buat Donat Kentang Tanpa Mixer Dijamin Mudah Dan Lezat
Resep Roti Goreng Kue Bantal
Bahan :
- 300 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- 75 gram susu bubuk
- 75 gram gula pasir
- 150 gram kentang kukus yang dihaluskan
- 2 butir kuning telur
- 1/2 sdt ragi instan
- 1/4 sdt garam
- air secukupnya
Cara Membuat :
- Campur semua bahan kering.
- Masukkan kentang dan telur. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis dan lembut.
- Bentuk dan bagi adonan kotak-kotak seperti bantal. Diamkan selama 10 menit sampai mengembang.
- Panaskan minyak.
- Goreng kue bantal dengan api kecil hingga matang dan mengembang. Angkat dan tiriskan.
Resep Mantau Goreng
Bahan :
- 500 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 250 gram kentang kukus, haluskan
- 1 sdt fermipan
- 25 gram mentega
- 25 gram gula
- cokelat blok sebagai isian
- 100 ml air
Cara Membuat :
- Campur kentang yang sudah dihaluskan dengan terigu, gula, fermipan, mentega, dan telur.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit. Uleni sampai kalis (banyaknya air bisa disesuaikan).
- Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit.
- Kempiskan adonan. Bagi adonan jadi beberapa bagian. Beri isian cokelat sesuai selera.
- Diamkan lagi adonan sampai mengembang.
- Panaskan minyak. Goreng mantau dengan api kecil sampai matang. Angkat dan tiriskan.
4. Resep Roti Goreng Donat Malas
Bahan :
- 190 gram yogurt tawar (plain yoghurt)
- 140 gram tepung terigu
- 1 1/2 sdt baking powder
Cara Membuat :
- Campur yogurt, terigu, dan baking powder. Aduk rata. Adonan cukup dicampur sampai rata memakai mixer tanpa diuleni.
- Masukkan adonan dalam plastik segitiga yang digunting ujungnya.
- Panaskan minyak di wajan.
- Tekan adonan dari plastik segitiga lalu guntung adonan ke dalam penggorengan. Goreng dengan api sedang. Angkat dan tiriskan.
- Lakukan sampai semua bahan adonan habis.
Karena adonat donat tidak manis, maka bisa taburi dengan gula halus terlebih dahulu sebelum menikmatinya. Selamat mencoba!
5. Resep Roti Goreng Perut Ayam
Bahan :
- 250 gram tepung terigu
- 100 ml air kelapa
- 100 gram gula pasir
- 1 sdt ragi instan
- 1/2 sdt baking powder
- 3 butir telur ayam
- 1/4 sdt garam
- gula halus secukupnya
Cara Membuat :
- Campur tepung terigu, gula, ragi, dan baking powder. Aduk rata.
- Tuang telur dan air kelapa sedikti demi sedikit sambil dikocok dengan mixer berkecepatan rendah selama lima menit.
- Tambahkan garam. Aduk rata. Tutup dengan lap basah. Diamkan selama 20 menit.
- Aduk adonan. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang ujungnya dipotong.
- Panaskan minyak di wajan datar. Tekan adonan dari plastik dan bentuk melingkar pada wajan.
- Goreng kue perut ayam sambi disiram-siram minyak hingga matang merata. Angkat dan sajikan dengan taburan gula halus.
baca juga : cara membuat kue keju goreng
Nah kita sudah membahas tentang cara membuat roti goreng wijen dan roti goreng wijen ini sudah siap disantap. Kalau mau dinikmati saat buka puasa, sebaiknya pembuatan kue ini dilakukan di sore hari supaya rotinya masih segar dan hangat. selamat mencoba, semoga bermanfaat!!