Donat merupakan kue yang berbentuk seperti cincin. Donat juga bisa dibuat tanpa kentang. Jika anda penasaran dengan resep buat donat tanpa kentang simak penjelasan dibawah ini!
Donat
Donat ialah olahan yang dibuat dari adonan tepung terigu, ragi, gula, telur, susu bubuk, dan juga margarin. Bentuk donat yang paling sering dijumpai yakni bentuk cincin dengan adanya lubang di tengah yang dibuat dengan menggunakan cetakan donat atau dilubangi dengan jari.
Ada juga bentuk donat bulat yang diisi dengan isian manis seperti selai, cream, dan custard/vla. Kue donat juga termasuk dalam kategori roti sebab menggunakan ragi, namun melalui proses penggorengan untuk mematangkannya.
Resep Buat Donat Tanpa Kentang
Bahan Yang Dibutuhkan:
- Tepung terigu cakra 250 gram yang sudah ditepung dengan mesin penepung
- Gula pasir 4 sdm
- 1 sdt fermipan
- 1 butir telur
- Susu cair secukupnya
- 3 sdm mentega
- minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Donat Tanpa Kentang :
- Pertama-tama siapkan semua bahan
- Lalu campur tepung terigu, gula, dan fermipan. Lalu, tambahkan telur dan aduk sampai rata.
- Selanjutnya tuangkan susu cair sedikit demi sedikit dan campur sampai adonan kalis (hentikan pemberian susu jika adonan sudah kalis)
- Lalu masuukkan mentega dan uleni atau campur lagi sampai adonan kalis elastis
- Kemudian tutup adonan dengan kain
- Sesudah itu diamkan adonan selama kurang lebih 45 menit
- Selanjutnya kempiskan adonan dan bagilah adonan menjadi beberapa bagian
- Kemudian bentuk adonan menjadi donat berukuran sedang atau bisa juga anda menggunakan cetakan donat
- Lalu tutup dengan kain
- Kemudian diamkan lagi adonan selama 15 menit
- Jika sudah siapkan minyak panas
- Apabila sudah 15 menit, goreng donat minyak panas
- Terakhir angkat donat dan setelah agak dingin, beri topping sesuai keinginan
Baca juga: resep kue millies
Cara Menyimpan Donat Agar Tetap Awet
1. Simpan di Suhu Ruangan
Sebagian orang menyarankan supaya Anda menyimpan kue donat di dalam lemari es. Benar, lemari es memang bisa membuat makanan menjadi lebih awet, tetapi tidak dengan kue donat. Lebih baik kue donat disimpan di dalam suhu ruangan saja.
Suhu dingin di dalam lemari es justru bisa membuat tekstur donat menjadi sangat keras layaknya batu. Kue donat yang disimpan di lemari es memang dapat bertahan hingga 4-5 hari, namun untuk menjaga kesegaran donat sebaiknya simpan donat pada suhu ruangan saja.
2. Masukkan Dalam Wadah Tertutup
Apabila Anda telah membeli donat yang sudah jadi, biarkan saja kue donat tersebut berada di dalam kotaknya. Kotak donat memang dirancang dengan sedikit sirkulasi udara.
Menyimpan donat di dalam wadah kedap udara justru bisa menjadikan donat lebih cepat berjamur. Maka dari itu, biarkan saja kue donat yang Anda beli berada di dalam kotaknya dan taruh kotak donat pada ruangan yang rasanya sejuk, tetapi tak di dalam lemari es.
3. Jangan Beri Topping Sebelum Menyimpan
Yang satu ini merupakab cara yang saya sarankan bagi Anda yang membuat donat sendiri dan ingin menyimpan donat tersebut untuk beberapa hari ke depan. Tips supaya donat lebih awet ketika disimpan yakni hindari pemberian topping di atas donat.
Pemberian topping dapat membuat donat jadi lebih cepat berjamur. Donat yang polos dapat bertahan lebih lama dibanding donat dengan topping. Namun, bila sudah diberi topping sebaiknya habiskan saja dalam waktu tak lebih dari 2 hari.
Kue donat yang disimpan di dalam suhu ruangan juga akan mempunyai tekstur yang keras sesudah melewati waktu 24 jam sejak pembuatannya. Agar dapat membuat tekstur kue donat tetap empuk dan layak untuk dikonsumsi, hangatkan kue donat di dalam microwave sebelum hendak dimakan. Cukup hangatkan saja kue donat selama kurang lebih 10-20 detik saja. Dijamin, tekstur kue donat akan lebih empuk dan terasa fresh seperti baru membelinya.
Itulah penjelasan saya mengenai resep buat donat tanpa kentang. Semoga bisa bermanfaat dan selamat mencoba! Jika anda tertarik simak juga resep bikin donat tanpa kentang