Berbagai olahan makanan berbahan dasar kopi ini disukai banyak orang karena memiliki aroma yang khas, dengan rasanya sangat enak. Buat kamu yang gemar membuat kreasi camilan untuk keluarga di rumah, kamu harus mencoba juga kreasi baru dengan mengolah kopi menjadi berbagai camilan lezat.
Jika mendengar kata kopi, tentunya yang terbesit dalam pikiran adalah secangkir minuman yang bisa bikin melek. Kopi tidak hanya sebagai minuman, tapi juga bisa diolah menjadi sajian yang lezat. Mulai dari menu utama hingga dessert yang dikombinasikan dengan bahan dasar kopi.
Dari sekian banyak makanan dan minuman yang ada, kopi nampaknya menjadi salah satu minuman yang tak pernah berhenti untuk dikreasikan. Tak hanya diolah menjadi minuman saja, kopi juga mulai diinovasikan menjadi sebuah bahan baku dalam pembuatan makanan menggunakan mesin kopi.
Perpaduan rasa pahit dengan asam yang dihasilkan dari kopi tentunya meningkatkan citarasa makanan itu sendiri. Tak hanya itu, aromanya yang sedap juga menjadi salah satu alasan, mengapa kopi dinilai tepat untuk diolah menjadi makanan.
Beberapa olahan berbahan dasar kopi rupanya sempat viral sesaat setelah diluncurkan. Berikut merupakan beberapa olahan berbahan dasar kopi:
1. Susu Kopi
Kopi susu mungkin sudah biasa, tapi bagaimana dengan susu kopi? Rhode Island, negara bagian Amerika Serikat ternyata menjadi tempat susu kopi ini tercipta. Total ada tiga produk susu kopi populer yang bisa kamu temukan di sini. Susu kopi mulanya terbuat dari perpaduan sirup kopi yang dicampur dengan susu, sehingga menghasilkan rasa yang khas dan unik.
2. Pasta dengan Bumbu Kopi
Sampai saat ini mungkin kamu hanya mengenal tiga varian rasa, yaitu pasta aglio olio, pasta dengan saus bolognese, maupun carbonara. Varian terbaru ada pasta dengan bumbu kopi yang terlihat sangat menggugah selera.
Pasta ini biasanyaa dibuat dengan merebus pasta di air rebusan yang sebelumnya telah dicampur dengan kopi, sehingga rasa dan aroma kopi akan meresap pada permukaan pasta.
3. Ramen Kopi
Berikutnya, yaitu ramen kopi. Ramen unik ini hanya bisa kamu temui di Jepang, lebih tepatnya di kedai kopi Aroma. Kedai kopi yang terletak di Tokyo ini menawarkan seporsi ramen yang disiram menggunakan kuah kaldu berbahan dasar kopi.
Yang membuat hidangan ini menjadi semakin menarik, sajian ramen kopi dilengkapi dengan topping yang tak biasa, yaitu potongan telur, pisang, irisan daging, buah kiwi, es krim dan masih banyak lagi.
4. Selai Kopi
Selai cokelat, kacang dan buah-buahan mungkin menjadi deretan produk selai yang sudah populer sejak lama. Tapi kini telah hadir selai kopi yang siap untuk menyaingi ketiga produk selai tersebut.
5. Pudding Kopi
Berikutnya ada pula pudding kopi. Menjadi hidangan penutup favorit di Jepang, pudding kopi ini terbuat dari adonan agar-agar yang kemudian dimasak dengan ditambahkan bubuk kopi, sehingga menghasilkan warna hitam pekat. Pudding kopiini juga sering diolah menjadi milkshake dengan cara membekukannya terlebih dahulu di dalam freezer.
6. Cuka Balsamic Espresso
Kopi nampaknya juga dapat diolah menjadi cuka. Dikombinasikan bersama kopi espresso, saat ini telah banyak produk cuka balsamik espresso yang bisa kamu temui di supermarket besar di daerahmu.
Rasa cuka sendiri sebenarnya sudah mempunyai rasa dan aroma asam yang sangat tajam. Perpaduan aroma dan rasa dari kopi espresso yang kuat pastinya akan memperkaya cita rasa makanan jika menggunakan cuka jenis kopi ini.
7. Kripik Kentang Cappuccino
Salah satu produk kripik kentang yang terkemuka, Lays, ternyata juga sudah pernah meluncurkan sebuah produk kripik kentang yang dibumbui dengan bumbu kopi cappuccino yang nikmat. Bersifat terbatas, kripik kentang cappuccino Lays diperkirakan berhenti produksi pada tahun 2014 silam.
8. Coca-cola dengan Rasa Kopi
Pertama kali diperkenalkan di Prancis, Coca-cola juga pernah meluncurkan minuman soda dengan bahan dasar kopi. Mempunyai citarasa kopi khas Indonesia, Coca-Cola Blāk hanya dipasarkan selama kurang lebih dua tahun saja.
Minuman sodajenis ini diketahui mengandung 49 mg kafein, jauh lebih banyak jika dibandingkan dengan produk Coca-cola biasa yang jika dihitung hanya mengandung 23 mg kafein.
9. Yogurt Kopi
Perusahaan makanan asal Amerika, Dannon juga telah mengeluarkan produk yogurt yang dikemas dengan rasa kopi karamel yang manis nan lembut. Cocok dikonsumi bagi mereka yang sedah mencoba diet, Dannon Yogurt Light & Fit Greek Caramel Macchiato hanya mengandung 80 kalori saja per cupnya. Sayangnya, produk ini merupakan salah satu produk musiman yang saat ini sudah behenti di produksi lagi.
10. Jus Buah Rasa Kopi
Dan yang terakhir ada pula jus buah rasa kopi yang diproduksi oleh Rejuve, produsen jus buah sehat yang berasal dari Indonesia. Jika dilihat di akun Instagramnya, Rejuve baru saja meluncurkan dua verian produk jus buah rasa kopinya pada November lalu. Cafe almond dan Avocado High adalah dua produk jus buah rasa kopi yang dipercaya dapat meningkatkan suasana hati/mood seseorang.