Jagung adalah jenis sayuran yang terkenal di Indonesia dan sering diolah menjadi beragam makanan sehat. Jagung sendiri dikenal sebagai salah satu tanaman yang mudah dibudidayakan di Indonesia. Tanaman ini bisa dengan mudah kita temukan di Indonesia. Jagung memiliki banyak sekali manfaat yang baik untuk tubuh. Ada beragam jenis jagung baik yang ada di Indonesia maupun yang berada di dunia. Namun, dari banyaknya jenis tersebut, tidak semua bisa dikonsumsi secara langsung. Ada beberapa jenis jagung yang paling banyak dikonsumsi oleh berbagai negara. Apa saja jenis jagug itu?
Manfaat Jagung saat Dikonsumsi
Sebelum membahas apa saja jenis jagung yang banyak dikonsumsi ada baiknya jika kita mengetahui apa saja manfaat dari jagung ini. Jagung sering dimanfaatkan masyarakat Indonesia sebagai bahan dasar berbagai olahan makanan berat dan cemilan.
Namun dari banyaknya olahan makanan berat dan cemilan tadi, apa manfaat yang akan kita peroleh jika mengonsumsi nya? Ini dia manfaat jagung yang bisa kamu dapatkan jika mengonsumsinya, antara lain sebagai berikut :
- Melancarkan saluran cerna
- Memelihara kesehatan mata
- Meningkatkan kepadatan tulang
- Mencegah depresi
- Mengendalikan tekanan darah
- Menangkal radikal bebas
- Melindungi dari risiko penyakit jantung
- Penambah Energi
- Mencegah Divertikulosis
Itu tadi manfaat yang bis akita peroleh jika mengonsumsi jagung dengan porsi yang pas dan tidak berlebihan.
Jenis Jagung yang Paling Banyak Dikonsumsi
Seperti yang tadi dijelaskan, ada banyak jenis jagung yang bisa kita konsumsi. Apa saja jenis yang bisa dikonsumsi? Ini dia, beberapa jenis jagung yang paling banyak dikonsumsi, antara lain :
1. Jagung Manis
Jagung manis merupakan salah satu jenis jagung yang paling sering digunakan dalam kuliner, misalnya jagung bakar, sayur sop, sayur asem, sampai bakwan jagung, dan lainnya. Jenis ini mempunyai kandungan gula (terutama sukrosa) yang tinggi, hal inilah yang membuat rasanya manis.
Jenis jagung ini dipanen atau dipetik ketika masih muda (tahap susu) dan diolah serta dimakan dalam bentuk sayuran, bukan biji-bijian. Jika dibiarkan terlalu lama niji jagung akan mengeras dan bertepung.
2. Jagung Berondong/Popcorn
Jagung berondong atau popcorn merupakan jenis jagung dengan ciri khas kecil dan keras bahkan sampai endospermanya yang bertepung. Jika jagung jenis ini dipanaskan dan mengembang, akan berubah menjadi berondong dengan ukuran 10-30 kali lebih besar dari ukuran biji awal.
Pengembangan biji ini dipengaruhi oleh prosedur pengeringan, kadar air, dan jumlah kerusakan pada pericarp dan endospermanya. Faktor lain yang mempengaruhi kualitas popcorn yaitu kelembutan, rasa, tidak adanya sekam, warna,sampai bentuk. Hasil olahan jagung ini bisa kamu manfaatkan menjadi peluang usaha untuk berjualan.
3. Jagung Gigi Kuda / Dent Corn
Jagung gigi kuda yaitu sejenis jagung ladang yang memiliki kandungan pati lunak yang cukup tinggi. Jenis jagung yang satu ini umumnya dijumpai di negara Amerika Serikat.
Jagung gigi kuda merupakan bahan dasar pembuatan keripik jagung, tepung jagung yang dipakai untuk membuat roti jagung, dan makanan lainnya. Pati jagung gigi kuda dipakai untuk pemanis dalam banyak olahan makanan dan minuman ringan.
4. Jagung Mutiara/Flint Corn
Jagung mutiara atau yang lebih dikenal sebagai jagung India merupakan sejenis jagung yang memmpunyai lapisan luar yang keras, lapisan yang keras ini untuk melindungi endosperma lunak di dalamnya.
Kernel jagung mutiara mempunyai warna yang beragam, misalnya kuning, putih, dan merah. Biji yang agam ini biasanya dikeringkan dan dipakai untuk keperluan hias atau dekorasi (penggunaanya seperti pada acara Thanksgiving). Tak hanya itu, varietas jagung ini juga bisa diolah dalam bentuk popcorn.
5. Jagung Tepung/Flour Corn
Jagung ini dimanfaatkan sebagai bahan membuat tepung jagung atau tepung maizena. Sebagian besar jagung tepung terdiri dari pati yang lembut, bertepung, memiliki kernel yang lunak, dan mudah ditumbuk. Tepung jagung atau tepung maizena biasa diperjual belikan di pasar-pasar dengan harga yang cukup terjangkau atau relative murah.
6. Jagung Ketan/Waxy Corn
Waxy Corn ini menghasilkan tekstur lengket ketika dimasak. Jagung ketan rebus merupakan salah satu makanan dengan jenis ini yang terkenal di Tiongkok serta negara-negara Asia Tenggara.
7. Jagung Pod/Pod Co
Yang terakhir jagung pod atau jagung liar. Jagung pod pernah disebut sebagai nenek moyang jagung yang dibudidayakan dan mempunyai tempat dalam budaya pra-Kolombia karena alasan tertentu. Jenis jaung pod ini mempunyai nilai komersial yang kecil kecuali sebagai ornamen.
Mesin Perontok Jagung
Alat atau mesin perontok jagung ini bisa membantu kamu dalam merontokkan jagung dari batangnya dengan sangat mudah. Dengan mesin ini, kamu tidak perlu lagi melakukan perontokan secara manual. Selain itu sudah dipastikan jika kamu menggunakan mesin ini kamu akan lebih hemat waktu dan tenaga
Itu tadi penjelasan mengenai jenis jagung yang paling banyak dikonsumsi di berbagai negara. Semoga bermanfaat!