cara membuat nasi kuning – Berbicara tentang masakan Indonesia tidak ada habisnya. Ada begitu banyak hidangan nusantara yang lezat dan menarik. Salah satunya adalah nasi kuning. Dengan bahan dasar nasi putih, maka diolah dengan pewarna makanan kunyit menjadi kuning. Rasa dan aroma nasi kuning lebih gurih dan harum dari nasi putih biasa.
Selain menjadi menu biasa, nasi kuning dianggap sebagai makanan khusus di Indonesia. Beras kuning identik muncul ketika ada acara seperti ulang tahun, pernikahan, pelantikan, upacara pembukaan. Untuk menyajikan nasi kuning sering dibentuk menjadi kerucut, menggunakan cetakan kerucut. Tapi bisa juga disajikan seperti biasa seperti menu makanan lainnya.
Resep nasi kuning kini tersebar di berbagai wilayah di nusantara. Meski begitu, cara pembuatan dasarnya masih tetap sama. Biasanya perbedaannya adalah taburan dan menu tambahan seperti telur, tempe, tomat, mentimun, mie goreng, ayam, saus sambal, dan banyak lagi lainnya. Membuat nasi kuning ini tidak terlalu sulit.
Anda dapat membuat nasi kuning spesial di rumah untuk keluarga tercinta. langsung saja kita lihat cara membuat nasi kuning dibawah ini.
Cara Membuat Nasi Kuning
Bahan:
• 1 kg beras yang diolah dari mesin panen padi
• 100 gram beras ketan putih
• Kunyit 5 cm
• lengkuas 2 cm
• 1 kg ayam goreng
• 900 ml santan
• 1 kelapa tua
• 2 daun pandan
• 2 batang serai
• 4 daun salam
• Jahe 5 cm
• 50 ml minyak goreng
• 4 telur ayam
• 5 bawang merah
• 4 sdt garam
Cara Membuat Nasi Kuning:
1. Campur beras putih dan beras ketan, cuci dan rendam beras sampai 1 jam. setelah itu ditiriskan.
2. Blender kunyit dan peras air kunyitnya.
3. Tuangkan air ke dalam panci penggorengan besar kemudian rebus air dengan kunyit. Tambahkan garam dan semua daun rempah-rempah. aduk dengan baik. Tambahkan susu evaporasi, aduk sampai mendidih.
4. Tambahkan beras dan masak sampai air menyusut. kukus selama 30 menit.
5. Siapkan ayam goreng tadi dan disuwir.
6. untuk tempe dan tahu. Tahu goreng dan tempe yang sudah dipotong digoreng hingga kering. Tumis bawang merah dan putih yang sudah diiris. Tambahkan tomat dan cabe. Berikan gula, kecap manis, air, dan garam. Mix dengan baik. Tambahkan tempe dan tahu goreng. Aduk lagi sampai bumbu meresap. Tiriskan bila sudah.
7. Bagaimana membuat srundeng. Bumbu dihaluskan dan campuran dengan kelapa parut. Kelapa parut ditumis
9. untuk mie goreng. Rebus mie kemudian keringkan. bumbu dihaluskan kemudian ditumis. Tambahkan sedikit air. Tuang kecap sesuai dengan selera, seledri, garam, dan bawang. Aduk sampai dicampur dan menambahkan mie sampai dimasak.
10. Cara Membuat Telur dadar. Kocok telur dan tambahkan garam. panaskan minyak dan masak telur dalam penggorengan, . angkat dan potong kecil kecil.
11. Untuk kacang goreng. Kacang goreng dengan api kecil. Aduk hingga matang.
12. Nasi kuning siap disajikan
Mudah sekali kan cara membuat nasi kuning ini. Nasi kuning biasanya digunakan untuk selamatan dan masih sering eksis di kalangan masyarakat nusantara. Kamu bisa membuat nasi kuning sebagai pengganti kue ketika kamu sedang ulang tahun. Selamat berkreasi dengan resep nasi kuning ini.