Cara membuat nasi goreng pedas yang bikin nagih dan gampang dibuat. Bagi anda di rumah, menu nasi goreng ini bisa dibuat sebagai alternatif sajian yang anti ribet. Anda hanya perlu menyiapkan bumbu-bumbu dasar atau bumbu jadi yang mestinya sudah ada di dapur.
Nasi goreng menjadi salah satu menu makanan yang paling banyak disukai hampir oleh seluruh masyarakat Indonesia. Rasanya yang nikmat dan cara membuatnya juga simpel. Apalagi kalau ditambahi dengan cabai rawit, rasanya pasti lebih enak dan lezat.
Nasi goreng merupakan makanan yang paling mudah dibuat. Berbagai macam resep kreasi nasi goreng bisa untuk anda jadikan ide memasak. Salah satunya yaitu nasi goreng pedas yang menjadi favorit banyak orang, terutama di Indonesia. Makanan pedas akan menambah nafsu makan seseorang lebih besar dari pada yang biasanya, sensasi pedas dapat meningkatkan hormon perasaan senang. Sehingga akan membuat anda menjadi lebih bersemangat dan berenergi untuk menjalani hari. Rasa pedas pada nasi goreng bisa didapat dari tambahan bahan contohnya seperti cabai, paprika, atau merica. Anda pun bisa menambahkan sedikit jahe cincang halus untuk menambah rasa pedas yang bisa menghangatkan tenggorokan. Berikut ini adalah beberapa resep nasi goreng pedas yang bisa anda ketahui.
1. Resep Nasi Goreng Pedas
Bahan :
1. 300 gram nasi
2. 2 sdt minyak zaitun
3. Garam secukupnya
4. 1/2 bawang bombai, iris tipis
5. 2 sdt jahe segar, parut halus
6. 1 siung bawang putih, geprek
7. 1 buah cabai merah besar, iris tipis
8. Cabai rawit sesuai selera
9. 1 buah paprika merah ukuran kecil, buang biji dan cincang halus
10. 150 gram kacang polong beku
11. 1 sdm kecap asin
12. 4 batang daun bawang, iris tipis
Cara membuat :
1. Panaskan minyak goreng di dalam wajan menggunakan api sedang. Tambahkan bawang bombai, jahe, bawang putih, dan cabai yang sudah diiris atau bawang yang sudah dikupas menggunakan mesin pengupas bawang. Tumis selama dua menit atau sampai bawang bombai lunak dan layu. Tambahkan paprika dan tumis selama satu menit sampai bahan menjadi empuk.
2. Tambahkan nasi yang sudah disiapkan, kacang polong, kecap asin, dan garam secukupnya. Aduk sampai rata selama tiga menit sampai nasi goreng matang, kemudian matikan api.
3. Siapkan piring dan bagi nasi goreng sesuai selera, taburi dengan daun bawang di atasnya. Sajikan selagi nasi goreng masih hangat.
2. Nasi goreng pedas gila
Bahan-bahan :
- 1 piring nasi putih
- kecap manis secukupnya
- daun bawang, iris halus
- garam secukupnya
- minyak goreng
- ayam suwir secukupnya
Bumbu halus:
- 5 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- terasi secukupnya
Cara membuat :
- Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan daun bawang hingga berbau harum.
- Masukkan kecap manis dan garam secukupnya, kemudian tumis lagi. Masukkan nasi putih dan bumbui dengan garam secukupnya. Koreksi rasa sampai pas atau sesuai.
- Sajikan nasi goreng dan tambahakan bawang goreng diatasnya.
3. Nasi goreng seafood pedas
Bahan :
- 400 gram nasi
- 150 gram paprika merah dan hijau
- 150 gram filet kakap, potong dadu
- 150 gram cumi-cumi, potong-potong
- 50 gram kepiting kaleng, tiriskan
- 4 buah cabai merah keriting
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap ikan
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1/2 bawang bombai, cincang halus
Cara membuat:
- Potong-potong paprika dan cabai merah secukupnya, cincang kasar. Lalu sisihkan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum dan layu.
- Masukkan daging ikan kakap, cumi-cumi, dan daging kepiting yang sudah dipotong. Aduk hingga merata.
- Tambahkan paprika merah dan hijau, cabai, saus tiram, serta kecap ikan secukupnya. Aduk kembali sampai merata.
- Masukkan nasi yang sudah disiapkan , kecap asin, dan daun bawang. Aduk hingga rata lagi dan koreksi rasa. Nasi goreng siap disajikan.
4. Nasi goreng salmon pedas
Bahan :
- 200 gram salmon filet, panggang dengan mentega
- 2 piring nasi dingin
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 butir telur
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 6 buah cabai rawit merah
- 1 sendok mentega
- kol secukupnya, iris tipis
- garam secukupnya
- lada secukupnya
- bumbu instan nasi goreng pedas
Cara membuat :
- Panaskan 1 sendok mentega atau margarin, lalu tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris tipis hingga harum. Anda juga bisa mengupas bawang dengan menggunakan mesin pengupas bawang.
- Kemudian masukkan cabai rawit, aduk kembali lalu letakkan bumbu di tepi wajan. Masukkan telur dan orak-arik sampai bahan matang.
- Masukkan sayur kol, lalu aduk dengan bumbu dan telur. Masukkan nasi, garam, lada, dan bumbu nasi goreng instan yang sudah disiapkan. Aduk kembali hingga tercampur merata dan koreksi rasa.
- Sajikan nasi goreng dengan ikan salmon panggang.