Pada artikel kali ini saya akan membahas tentang aneka kerupuk dari tepung beras. Namun sebelum itu simak dulu penejelasan apa itu kerupuk.
Kerupuk
Kerupuk ialah santapan ringan bertekstur renyah serta mempunyai rasa yang gurih, hal- hal inilah yang membuat kerupuk banyak di gemari oleh banyak orang. Orang- orang di Indonesia sangat suka ataupun dapat di bilang pecinta kerupuk. Apalagi, nyaris tiap orang merasa tidak lengkap bila makan tanpa kerupuk.
Kerupuk telah jadi santapan ringan sebagai pendamping yang kerap di makan serta di gemari oleh tiap orang. Santapan ringan ini yang pada biasanya di buat memakai adonan tepung tapioka serta di campur dengan bahan lain semacam udang, ikan, ataupun ayam.
Aneka Kerupuk Dari Tepung Beras
1. Kerupuk Tepung Beras Original
Bahan- Bahan:
- 300 gr tepung beras
- 150 gr tepung kanji
- 150 gr kelapa parut
- 4 siung bawang putih
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 1 sendok teh kemiri bubuk
- 2 sendok teh ketumbar bubuk
- 4 sendok makan mentega
- 1 sendok teh garam dapur
- air panas secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Kerupuk Tepung Beras Original:
- Siapkan blender ataupun ulekan untuk menghaluskan bumbu- bumbu seperti: bawang putih, kemiri, serta pula ketumbar.
- Haluskan seluruh bahan tersebut hingga betul- betul halus seluruhnya serta tercampur rata. Kemudian di sisihkan.
- Setelah itu berikutnya siapkan tepung beras serta kelapa parut serta campur hingga menyeluruh.
- Kemudian siapkan pengukus kemudian kukus kurang lebih sepanjang 20 hingga 30 menit hingga matang serta angkat kemudian pindahkan ke wadah.
- Bila sudah berikutnya tambahkan tepung kanji serta berikan bumbu yang tadi telah di haluskan, jangan lupa pula tambahkan garam serta kaldu bubuk cocok selera.
- Aduk seluruh adonan tersebut hingga rata seluruhnya. Setelah itu siapkan wajan serta cairkan mentega. Serta tambahkan mentega yang telah di cairkan serta aduk lagi hingga rata.
- Beri air panas secara perlahan ke dalam adonan sembari di aduk- aduk hingga adonan tersebut kalis serta tidak lengket di tangan.
- Setelah itu bentuk adonan jadi bulat- bulat kecil serta di pipihkan tipis- tipis.
- Siapkan minyak goreng pada penggorengan serta panaskan hingga betul- betul panas memakai api yang sedang. Goreng kerupuk tepung beras menggunakan deep fryer sampai berwarna kekuningan ataupun hingga mengembang. Angkat dan tiriskan menggunakan mesin peniris minyak.
- Kerupuk tepung beras yang lezat ini telah siap buat di nikmati.
2. Kerupuk Tepung Beras Pedas
Bahan- Bahan:
- 4 Sendok makan tepung beras
- 6 Buah cabe rawit yang berwarna merah.
- 6 Buah cabe rawit yang berwarna hijau
- 1 Bungkus merica sachet.
- 2 Siung bawang putih.
- 5 Buah bawang merah.
- 4 Gelas air
- Garam secukupnya
- Minyak goreng
- Santan.
- Tepung kanji
- 2 batang seledri segar
- Tepung tapioka.
Cara Membuat Kerupuk Tepung Beras:
- Pertama Haluskan bawang putih. Haluskan bawang merah. Haluskan cabe.
- Kemudian Ambil tepung tapioka, beras, serta bumbu yang telah dihaluskan serta daun sledri yang telah diiris dalam satu wadah adonan.
- Tambahkan air secara perlahan pada adonan. Aduk secara pelan sampai adonan tercampur rata.
- Kukus adonan sampai 21 menit. Sehabis adonan masak kemudian angkat. Dinginkan adonan
- Lalu cetak adonan langsung dengan memakai tutup panci. Pipihkan dengan metode menyeluruh. Jemur kerupuk dibawah terik cahaya matahari.
- Sehabis kerupuk kering anda dapat menggoreng kerupuk tersebut. Goreng kerupuk memakai minyak goreng. Sehabis kerupuk matang angkat.
- Selesai dan krupuk siap disantap.
Sekian artikel yang bisa saya sampaikan. Semoga bisa bermanfaat.