Resep sate telur puyuh pindang – Jika anda menyukai makanan ringan di angkringan, pasti sudah tidak asing dengan berbagai lauk yang disajikan bersama nasi kucing. Beraneka jenis gorengan, ceker bacem, sate usus, sampai sate telur puyuh.
Sate telur puyuh yang biasa disajikan di angkringan pada adalah versi mini dari telur pindang yang biasa disajikan bersama gudeg. Rasanya kenyal saat digigit dan manis gurih dengan ciri khas rasanya.
Telur puyuh dengan warna gelap bisa juga disebut telur pindang ini ada di beberapa makanan khas Indonesia seperti nasi gudeg, nasi bogana dan juga dijual di banyak angkringan.
Resep Sate Telur Puyuh Pindang yang Menggugah Selera
Bahan-bahan yang mudah didapatkan serta murah, salah satunya kulit bawang merah. Kulit bawang merah yang menggunakan kulit bagian dalam dari bawang merah.
Bahan yang tak kalah penting adalah daun jati, penggunaan daun jati bisa diganti dengan daun pohon jambu dan daun salam. Yuk buat telur pindang sendiri di rumah.
Namun Anda harus sabar karena waktu yang dibutuhkan cukup lama untuk mendapatkan warna gelap yang bagus. Direbus hingga permukaan telur menyerap bumbu rempah dan berubah menjadi warna gelap. Ini resep lengkap Telur Pindang.
Artikel yang mungkin anda tertarik Pekerja Freelance dan Bagaimana Cara Menghitung Gajinya?
Bahan-Bahan sekitar untuk 4 tusuk sate telur puyuh pindang
- 20 butir telur puyuh
- 70 gr kulit bawang merah
- 2 sendok teh garam
- 600 ml air
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam / daun jambu
- 60 – 70 gr gula merah atau sesuai selera
- 4 sendok teh kecap manis
- tusuk sate secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus terlebih dahulu telur puyuh hingga matang. Angkat kemudian rendam pada air dingin, ini supaya pada saat mengupas telur agar mudah.
- Haluskan semua bumbu dan gula merah, lengkuas, serta kecap manis
- Campurkan semua bahan, masak dengan api kecil. Lama waktu memasak bisa 1-2 jam.
- Jangan lupa mengaduk sesekali agar warna merata. Masak hingga air susut seluruhnya.
- Tusuk telur dengan tusuk sate sekitar 4 – 5 butir atau sesuai selera
- Telur Pindang siap untuk disajikan.
Sajikan sate telur puyuh beserta nasi dan sajian inti lainnya. Jangan lupa taburkan bawang goreng untuk menambah rasa dan selera.
Berinovasi Masakan Sate Telur Puyuh
Sate kok digoreng? Begitulah pertanyaan yang terbesit dibenak anda ketika pertama kali mendengar Sate Telur Puyuh Goreng. Ya, mungkin sate telur puyuh bayang-bayang itu telur puyuh rebus, kupas dan ditempelkan dengan tusuk sate. Hal tersebut wajar karena ada sate telur puyuh yang beredar di lingkungan kita seperti itu.
Untuk yang satu ini agak berbeda dengan apa yang kita kenal sate telur puyuh. Sate telur puyuh yang satu ini cara memasaknya berbeda dengan sate telur puyuh diatas, yaitu menggunakan wajan khusus yang juga bisa digunakan sebagai cetakan.
Wajan dengan cetakan khusus digunakan untuk mencetak telur puyuh. Sebelum meletakkan telur satu per satu, sambungkan seutas tusuk sate ke gagang sate. Panaskan wajan dengan suhu sedang hingga panas.
Masukkan telur puyuh ke dalam mesin sate telur puyuh dan masak perlahan. Masak telur hingga bagian dasarnya matang dan keras, lalu balikkan sate telur agar matang merata. Untuk menambah cita rasa, sate telur puyuh juga disajikan dengan kuah yang khas.
Bagaimana? Mudah Bukan? Silahkan dicoba dirumah yaaa
Baca Juga : Cara Membuat Telur Puyuh Bacem Enak dan Mudah