Bingung tentang cara membuat amplang udang? pusing karena sudah mencari cara dan tidak bisa? Tenang, pada artikel kali ini saya akan membagikan tutorialnya. Jika kamu penasaran untuk mencobanya, saya akan memberikan tutorial cara membuat amplang udang yang simpel.
Pengertian Amplang Udang
Udang Amplang merupakan kerupuk atau jajanan favorit masyarakat Indragiri Hilir, khususnya di Inhil bagian selatan. Hampir di setiap kesempatan Udang Amplang selalu ludes saat disajikan. Berbeda dengan Amplang Kalimantan yang berbentuk dadu, Amplang Udang Indragiri Hilir berbentuk stik panjang. Udang Amplang juga bisa menjadi oleh-oleh yang tepat saat berkunjung ke Inhil.
Udang Amplang lahir karena banyak terdapat udang di Kabupaten Inhil, sehingga warga berinisiatif mengolahnya di Udang Amplang. Cita rasa khas udang yang diwujudkan dalam duet dengan bumbu lainnya membuat rasa udang amlange tak terlupakan. Sayangnya, Udang Amplang hanya bisa ditemukan di Kabupaten Inhil.
Cara Membuat Amplang Udang
Bahan-Bahan :
- 250 gram udang yang dihaluskan
- 500 gram tapioka
- 1 sachet daging sapi kemasan ekonomis
- Dua sendok makan kaldu jamur
- 2 putih telur ayam
- 1 kuning telur ayam
- Secukupnya merica bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 30 gram gula halus
- 1 sdt baking soda dilarutkan dalam 100ml air
- 1 sendok teh baking powder
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat :
- Kocok atau kocok putih telur hingga berbusa. Tambahkan ke penggiling udang dan aduk sampai rata. Tambahkan larutan soda kue, baking powder, dan semua bumbu yang sudah disiapkan sebelumnya, lalu aduk hingga rata.
- Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk. Setelah semuanya merata, bentuk adonan sesuai selera dan masukkan ke dalam minyak goreng dingin di penggorengan.
- Jangan memasukkan terlalu banyak adonan agar pas saat menggoreng. Setelah matang, nyalakan api dan siap digoreng. Goreng sampai lunak atau warnanya menjadi cokelat keemasan. Setelah udang matang, angkat dan tiriskan dengan tisu.
Kandungan Gizi Pada Udang
Udang merupakan makanan laut yang kaya akan nutrisi. Dalam 85 gram udang yang dimasak, mengandung 84 kalori dan juga 20 gram protein. Udang juga mengandung berbagai mineral penting yang dibutuhkan tubuh, seperti kalsium, fosfor, magnesium, kalium dan seng.
Selain yang telah disebutkan sebelumnya, udang juga mengandung nutrisi asam lemak omega-3, omega-6, yodium dan antioksidan yang bermanfaat bagi tubuh manusia. Menariknya, kandungan lemak tubuh udang relatif rendah.
Manfaat Makan Udang
- Membantu pembentukan sel dan jaringan tubuh
Protein dalam udang diperlukan untuk membantu pembentukan sel dan jaringan baru di dalam tubuh. Selain itu, protein dalam udang juga dibutuhkan oleh tubuh untuk menghasilkan banyak enzim dan hormon.
- Membantu memproduksi hormon tiroid
Selain protein, yodium merupakan nutrisi yang sangat melimpah pada udang. Yodium merupakan bahan baku penting dalam pembuatan hormon tiroid. Hormon ini berperan sangat penting dalam proses metabolisme tubuh manusia. Jika Anda tidak mengonsumsi cukup yodium, Anda berisiko terkena penyakit gondok dan kemandulan.
- Menjaga kesehatan tulang dan gigi
Kandungan kalsium pada udang bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan tulang dan gigi. Tak hanya itu, kalsium juga dapat membantu fungsi otot, mempercepat pembekuan darah, dan meningkatkan produksi hormon dalam tubuh.
- Menyehatkan jantung
Sama halnya dengan ikan, udang juga merupakan makanan yang berasal dari laut dan banyak mengandung asam lemak omega-3 dan omega-6. Kedua nutrisi ini berperan sangat penting dalam membantu menjaga kesehatan jantung di tubuh Anda.
Bagi anda yang sedang mencari mesin hand sealer, anda dapat menemukannya di Rumah Mesin. Di sana menjual meisn hand sealer dan beragam mesin lainnya.
Nah, cukup sekian tutorial cara membuat amplang udang pada artikel kali ini. Cukup mudah bukan? Selamat mencoba dan semoga berhasil, dan jika cara dalam artikel ini dapat membantu kamu, jangan lupa untuk membagikan ilmu anda kepada orang-orang di sekitar kamu agar mereka semua dapat mengambil manfaatnya. Sekian dari saya, terima kasih.