Hai teman-teman semuanya pada kesempatan yang berbahagia ini saya akan membagikan resep cara bikin bumbu jagung bakar yang dijamin cocok untuk perayaan tahun baru mendatang.
Selain bisa diolah menjadi jagung bakar ataupun aneka hidangan lain, jagung juga bisa dijadikan sebagai pakan ternak loh. Dan jika anda memiliki ternak yang cukup banyak dan daripada anda kelelahan, anda bisa menggunakan mesin giling jagung supaya lebih hemat waktu dan juga tenaga.
Anda bisa mendapatkan mesin giling jagung tersebut di Rumah Mesin yang kualitasnya sudah tidak perlu diragukan lagi. Sebelum ke topik pembahasan kita kali ini yuk simak terlebih dahulu yang berikut ini.
Kandungan Nutrisi Jagung
Sejatinya jagung sudah sejak dahulu digunakan sebagai makanan pokok pengganti beras, hal ini dikarenakan kandungan karbohidrat pada jagung bisa memberikan energi yang lebih pada tubuh kita untuk beraktivitas. Bukan hanya itu saja kandungan nutrisi dalam jagung juga memberikan manfaat kesehatan yang melimpah.
Di dalam 100 gram jagung mentah terkandung berbagai macam nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh kita, mulai dari protein, lemak, karbohidrat, serat, kalsium, fosfor, besi, natrium, kalium, tembaga, zinc, beta-karoten, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, dan juga vitamin C.
Manfaat Makan Jagung
1. Menjaga kesehatan mata
Jagung yang memiliki cita rasa manis dan gurih ini ternyata kaya akan vitamin C dan juga vitamin B. Kandungan vitamin C pada jagung dapat memberikan manfaat sebagai penunjang perbaikan sel, meningkatkan kekebalan tubuh, dan juga memiliki sifat anti-penuaan. Sementara vitamin B yang terkandung di dalam jagung berperan penting dalam pengolahan energi.
Kandungan karotenoid yang terdapaat di dalam jagung dikenal dapat mampu menunjang sistem imun tubuh dan sudah terbukti sebagai vitamin yang penting untuk menjaga kesehatan mata. Tingginya kadar karotenoid ini juga bia menurunkan risiko dari degenerasi makular dan juga katarak.
2. Memiliki kandungan gula yang aman bagi gula darah
Nah Moms komposisi utama jagung adalah karbohidrat, jadi sangat cocok untuk dijadikan sebagai makanan pokok. Tetapi kandungan karbohidrat di dalam jagung berbeda dengan yang ada pada roti atau nasi yang lebih cepat menguras energi, kandungan karbohidrat di dalam jagung lebih memberikan energi yang stabil dan juga tahan lama.
Hal tersebut disebabakan karena kandungan karbohidrat pada jagung adalah jenis karbohidrat kompleks. Selain itu juga mengandung serat dan protein. Nah kombinasi dari ketiga nutrisi tersebut menyebabkan jagung lambat dicerna oleh tubuh.
Selain itu, ketiga nutrisi tersebut juga memberikan manfaat untuk mengendalikan kadar gula darah, karena serat dapat memperlambat kecepatan tubuh memecah karbohidrat untuk dilepaskan ke dalam aliran darah.
3. Melindungi diri dari risiko penyakit jantung
Kandungan antioksidan sangat baik untuk kesehatan jantung karena dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi. Salah satu hasil penelitian dari Food Science And Human Wellness menyebutkan bahwa jagung penting dalam melindungi sekaligus menurunkan risiko penyakit jantung.
Penyakit jantung dan hipertensi saling berkaitan satu sama lain. Hal ini dikarenakan hipertensi merupakan salah satu faktor risiko penyakit jantung. Tekanan darah yang tinggi dapat memperberat kinerja jantung sehingga dalam jangka panjang bisa menyebabkan masalah pada jantung.
Resep Cara Bikin Bumbu Jagung Bakar
1. Resep cara membuat bumbu jagung bakar mentega
Bahan-bahan :
- Jagung manis secukupnya
- 1 sdm mentega atau juga bisa lebih
- Garam, secukupnya (jika anda suka asin)
Cara membuat :
- Siapkan bahan
- Olesi jagung dengan mentega/margarin,olesi sedikit garam.
- Siapkan panggangan, panggang sampai matang dan bolak balikkan
- Sesekali olesi kembali dengan mentega, agar matang merata.
- Setelah matang angkat sajikan selagi masih panas
2. Resep cara bikin bumbu jagung bakar blackpapper
Bahan-bahan :
- 2 bh Jagung
- 2 sdm Mentega
- 1 sachet Saori Lada Hitam
- 2 sdm Gula pasir
- 100 ml air
Cara membuat :
- Lelehkan mentega di atas wajan anti lengket, masukkan jagung. Masak dengan api sedang.
- Campur Saori️ Lada Hitam, gula, saus sambal, dan air, aduk rata. Tuangkan larutan bumbu ke wajan, masak bersama jagung.
- Bolak-balik kedua sisi jagung hingga bumbu menyerap.
- Sajikan selagi panas.
3. Resep Cara Bikin Bumbu Jagung Bakar Ala Meksiko
Bahan-bahan :
- 12 buah jagung manis (mixed yang besar dan kecil ukurannya)
- secukupnya Keju parut
- Aluminium foil
Bumbu oles :
- 200 gr mayonise
- 200 gr Yoghurt kental
- 5 sdm saus tomat
- 10 lembar daun seledri, iris halus
- 10 siung bawang putih chop halus
- 100 ml brown sugar (buat caramel)
Cara membuat :
- Kupas jagung dari kulitnya, buat bumbu oles dengan cara mencampur semua bahan jadi satu. Aduk rata.
- Oleskan jagung dengan bumbu oles, bungkus Aluminium foil (bisa di skip ya) setelah semua diolesi, simpan semalaman dalam kulkas agar bumbu meresap (saya 8jam)
- Panggang disuhu 180-200 derajat celcius kurang lebih 30-45 menit. Lalu buka aluminium foil lalu olesi bumbu lagi hingga rata.
- Bakar dengan teflon sampai permukaannya berubah warna (tanpa dibakar sebenarnya sudah enak lho, karena saya ingin lebih cantik jadi saya bakar lagi sebentar) angkat dan taburi keju parut diatas nya.
- Jagung bakar siap dinikmati.
Apakah anda tertarik?
Nah itu tadi topik pembahasan kita pada kesempatan kita kali ini yaitu cara bikin bumbu jagung bakar yang semoga bisa menjadi inspirasi bagi anda yang mungkin bosan dengan bumbu-bumbu jagung bakar yang begitu-begitu saja.
Selain itu diatas juga sudah saya paprkan sedikit mengenai kandugan nutrisi pada jagung dan juga manfaatnya yang baik untuk kesehatan tubuh kita. Resep diatas tentunya juga bisa anda gunakan untuk membuka usaha seperti warung yang menjual jagung bakar, atau juga bisa dijadikan ide untuk nanti merayakan malam pergantian tahun.