3 Macam resep membuat boba – Siapa yang tidak kenal dengan minuman boba? Pada artikel sebelumnya kami menyajikan resep membuat boba dari tepung kanji. Ternyata berbagai macam minuman hingga makanan bisa kita padukan dengan boba. Butiran mutiara yang kenyal nan gurih ini bisa dengan mudah memikat lidah kita dengan berbagai varian rasa.
Di negara asalnya Taiwan, boba boba ini disebut feng yuan yang makanan penutup tradisional yang terbuat dari tepung tapioka. Beberapa tahun belakangan inuman ini menjadi trend baru di dunia kuliner. Boba biasa digunakan sebagai bahan pengisi tambahan untuk berbagai minuman berbahan dasar teh (milk tea).
Tak heran jika bubble drink banyak dicari dan dibeli oleh masyarakat. Dengan kisaran harga terjangkau, bubble drink bisa dinikmati dengan mudah. Pilihan rasa bubble drink sangat bervariasi mulai dari rasa coklat, mocca late, cappuccino, vanilla, dll. Dilansir Suara.com, menurut Fanny Low dari Biro Pariwisata Taiwan, boba mulai menjadi hits setelah diperkenalkan oleh Liu Han-Chieh, pemilik kedai teh Taiwan bernama “Chun Shui Tang” ke Taichung, Taiwan.
Kelihatannya rumit untuk dibuat, tetapi Anda juga bisa membuatnya sendiri dari bahan yang sudah populer. Kita bisa membuat rasa sesuka kita. Misalnya bisa dicampur dengan gula merah, matcha, susu segar atau jus apa saja.
Baca Juga : Peluang Usaha Air Isi Ulang Kemasan Galon Bernilai Ekonomi Tinggi
3 Macam Resep Membuat Boba Terbaru
Kali ini kami akan menyajikan 3 macam resep membuat boba yang lengkap dan tentu saja anda tidak akan bosan dengan varian rasa yang akan kami sajikan. Langsung saja kita simak resep dan cara membuatnya dibawah ini.
1. Boba Dengan Topping Dalgona Coffee
Varian yang satu ini cocok untuk penggemar dalgona coffee yang lembut. Rasa creamy dari dari bahan khusus yang tak kalah lezat namun kandungan gizinya yang tinggi dan cream juga tidak bikin mual. Langsung saja boba dalgona coffee.
Bahan:
- 250 ml air
- 200 gram gula aren / brown sugar
- 25 gram dalgona instan
Bahan Dalgona Coffee
- 8 gram Kopi Nescafe Classic
- 3 sendok teh gula pasir
- 2 sendok teh air panas
Bahan Sirup
- 3 sendok makan FiberCreme
- 4 sendok teh gula pasir
- 400 ml (Air hangat untuk larutkan FiberCreme+250ml)
Cara Membuat Dalgona Coffee
- Rebus 25 gram boba instan hingga matang, boba akan mengembang dan terlihat ke permukaan air. Kemudian Sisihkan.
- Siapkan wadah dan masukkan bahan-bahan pembuat dalgona satu per-satu dalam wadah.
- Campur dengan mixer hingga mengembang dan kaku. Sisihkan.
- Siapkan gelas kemudian masukkan air panas, gula pasir dan FiberCreme.
- Aduk perlahan agar adonan tercampur rata. Kemudian tambahkan air dingin.
- Siapkan gelas saji, masukkan Boba yang sudah dibuat dan es batu menurut selera.
- Tuang sirup FiberCreme hampir mendekati penuh aduk hingga merata.
- Terakhir tempatkan dalgona coffe diatas boba dan sirup FiberCreme sebagai topping.
- Es Boba dengan topping dalgona coffee siap diminum.
2. Boba Mungbeans
Minuman Boba Drink Mungbeans yang satu ini rasanya enak dan menyehatkan. Harus coba ya. Warna hijau ini merupakan warna asli dari daun pandan. Minuman ini memiliki rasa yang gurih dan segar. Karena ada susu, santan, teh dan gula merah dari boba pearl. Segar dan sangat cocok jika diminum saat cuaca panas dan terik. Manisnya pas.
Bahan Teh Kacang Hijau:
- 70 gr kacang hijau, rendam semalaman
- 500 ml air
- 250 ml susu cair uht fullcream
- 100 gr santan instan
- 700 ml air panas
- 2 buah teh celup
- 20 lembar daun pandan
- 150 gr gula pasir
Bahan Boba:
- Bahan Boba Pearl
- 100 gr tepung tapioka
- 10 gr cokelat bubuk
- 40 gr gula palem
- 100 ml air mendidih
- 150 gr gula merah, sisir halus
- 200 ml air
Cara Memasak Teh Kacang Hijau:
- Rebus kacang hijau dengan 500 ml air hingga kacang hijau empuk. Tiriskan dengan baik. Sisihkan.
- Celupkan 2 kantong teh ke dalam 700 ml air hangat. Biarkan hangat. Sisihkan.
- Cuci daun pandan, potong-potong dan masukkan ke dalam blender. Tuang 200 ml atau air teh secukupnya (dari 700 ml) ke dalam blender. Blender daun pandan hingga lembut. Saring dan peras. Sisihkan.
- Masukkan kacang hijau yang sudah dimasak ke dalam blender. Tuang 150 ml susu cair (dari 250 ml susu). Lalu aduk hingga rata. Tuang dan saring ke dalam panci. Buang ampas kacang hijau. Kemudian segera tambahkan santan, jus pandan, sisa air teh, sisa susu cair dan gula pasir. Campur dengan baik.
- Rebus teh dengan susu kacang hijau dengan api sedang dengan 3 lembar daun pandan yang telah dismpulkan. Didihkan dan aduk dengan whisk. Matikan api, angkat daun pandan dan tuang ke dalam wadah. Biarkan dingin. CATATAN: karena menggunakan susu, akan ada “lapisan kulit” di permukaan minuman. Aduk sesekali agar tidak ada “kulit” yang terbentuk.
Cara Memasak dan Membuat Boba
- Campur tepung tapioka, coklat bubuk dan gula palem dalam wadah. Tuang air mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendok/garpu. Uleni adonan. Jika adonan terlalu lembek, tambahkan tepung tapioka secukupnya. Jika adonan keras, tambahkan sedikit air mendidih. Air harus benar-benar panas agar adonan menggumpal. Jika airnya tidak cukup panas, adonan tidak akan menggumpal, tetapi akan meleleh.
- Uleni adonan hingga kalis dan rata. Strukturnya halus dan rata. Bagi adonan menjadi 4 bagian.
- Ambil satu bagian (tutup bagian lainnya agar tidak kering). Gulung adonan memanjang. Potong dan bulatkan. Jangan membuat manik-manik boba terlalu besar, ingat bahwa adonan mengembang saat mendidih.
- Masukkan boba mentah ke dalam mangkuk, taburi tepung tapioka secukupnya agar adonan tidak saling menempel. Sesaat sebelum dimasak, ayak manik-manik boba untuk menghilangkan tepung tapioka yang menempel pada adonan.
- Rebus air secukupnya dengan api sedang dan beri makan adonan. Adonan manik-manik boba hingga mengapung. Rebus selama 15 menit dengan panci TIDAK tertutup. Matikan api setelah 15 menit. Tutup panci. Biarkan selama 15 menit.
- Saring manik-manik boba sambil dicuci dengan air mengalir. Tiriskan dengan baik. Rebus sisir gula merah dengan air (beri sedikit garam). Biarkan mendidih. Setelah mendidih, masukkan manik-manik boba ke dalam air gula merah.
Masak hingga kental. Tuang ke dalam mangkuk. Biarkan dingin. Seiring waktu, struktur manik-manik boba akan semakin mengental. - Siapkan gelas. Tambahkan 2-3 sendok makan mutiara boba. Tambahkan es batu secukupnya (3/4 gelas penuh). Tuang susu kacang hijau ke dalam gelas. Menyajikan.
3. Resep Boba Pudding Almond
Namanya adalah boba gula jawa pudding almond atau Boba brown sugar pudding almond. Kita bisa membuat pudding almond dengan produk Chinese Almond Jelly (Asian Home Gourmet) karena pembuatannya mudah dan sudah manis.
Bahan Boba:
- 1 Bks nutrijel coklat.
- 10 SDM tepung tapioka.
- 150 gram gula merah (sesuai selera).
- Air secukupnya
Bahan Pudding Almond:
- Bungkus Chinese Almond Jelly (Asian Home Gourmet)
- 1 Buah Kuning Telur
- 350 ml Air
- 60 gram Gula Merah/ palem (sesuaikan manisnya)
- Air Secukupnya
Cara Membuat Boba:
- Siap kan bahan bahan yang sudah disediakan dalam wadah yang besar.
- Campur nutrijel dengan 10 SDM tapioka aduk hingga merata.
- Masukan air panas sedikit demi sedikit uleni sampai kalis.
- Bulat bulat adonan nya lalu lumuri dengan tepung agar tidak menempel satu sama lain. Balur tepung ke tangan dan juga talenan, agar adonan boba tidak lengket.
- Masukkan adonan ke dalam air mendidih, kemudian rebus adonan boba yang sudah dipotong kecil-kecil hingga mengapung ke permukaan, angkat, selanjutnya masukkan boba yang boba ke dalam air dingin. Kemudian tiriskan.
Cara Memasak Pudding Almond:
- Masukan almond jelly dengan air aduk rata (boleh merk lain dan ikuti takaran sesuai merk).
- Masak hingga larut dan mendidih, lalu masukan 1 centong larutan jelly ke dalam kuning telur. Aduk rata lalu masukan dalam larutan jelly yg dimasak sambil di aduk rata.
- Setelah mendidih dan tercampur rata, angkat saring dan tuang dalam wadah. Dingin kan hingga set.
- Masak gula merah / gula palem dgn secukupnya air, setelah mendidih masukan boba tadi, masak hingga mengental. Angkat sisihkan.
- Potong pudding yg sudah set, lalu tambah topping brown sugar boba.
Bagaimana? Mudah bukan 3 macam resep membuat boba, silahkan anda coba sendiri di rumah yaaa. Anda bisa menikmati boba ini dengan resep kreasi anda sendiri dan minuman segar. Semoga artikel ini bermanfaat. Selamat mencoba!
Jangan lewatkan artikel lain khusus untuk anda Tips Cara Menanam Pinang yang Baik agar Tumbuh Maksimal