Bagaimana tips menggunakan oven gas untuk memasak? adalah salah satu hal yang cukup umum untuk ditanyakan. Oven gas sedikit berbeda dari oven elektrik sehingga cara untuk menggunakan oven gas juga berbeda dari penggunaan oven elektrik. Hal lain yang perlu diperhatikan juga adalah menjaga oven gas agar tetap bersih sehingga bisa terus digunakan.
Berikut adalah tips menggunakan oven gas untuk memasak makanan:
Pelajari Dasar-Dasar Penggunaan Oven
Sebelum memulai untuk mencoba menggunakan oven gas maupun jenis oven lainnya, sebaiknya baca terlebih dahulu petunjuk penggunaan. Informasi yang tertera di petunjuk penggunaan membuat anda bisa mengetahui dasar-dasar penggunaan oven seperti menyalakan dan mematikan oven. Disamping itu, terdapat pula informasi lain mulai dari cara memindahkan rak dan juga bagaimana cara kerja oven gas tersebut.
Gunakan Thermometer Oven
Gas pada oven gas biasanya memiliki suhu yang naik turun saat digunakan untuk memasak makanan. Bahkan, jika anda mengatur oven pada suhu tertentu-pun terkadang panasnya bisa naik turun secara tak terduga saat proses memasak. Karenanya, perlu digunakan termometer oven untuk mengatur suhu dimana anda mungkin perlu menaikkan atau menurunkan panasnya selama proses memasak.
Putar Nampan Anda Ketika Memasak
Sebagaimana disebutkan diatas, panas dalam oven sering naik turun secara tak terduga selama proses memasak berlangsung. Hal tersebut akhirnya membuat beberapa bagian menjadi lebih panas atau menjadi lebih dingin selama berlangsungnya proses memasak. Maka dari itu, sebaiknya sesekali memutar nampan beberapa derajat untuk membuat panasnya merata sehingga makanan juga matang secara merata.
Gunakan Baking Stone Pada Bagian Bawah Oven
Penggunaan baking stone mungkin sedikit jarang ada di tradisi kuliner Indonesia sehingga hampir tidak pernah digunakan. Biasanya, baking stone digunakan untuk membuat pizza tradisional dimana benda tersebut sangat membantu untuk mengatur suhu oven. Penempatan baking stone pada bagian bawah bisa membantu memancarkan suhu panas menuju ke atas dengan lebih merata.
Pindahkan Makanan Lebih Ke Atas Untuk Membuat Bagian Atas Lebih Matang
Memindahkan makanan lebih ke atas biasanya umum dilakukan ketika memasak berbagai macam jenis kue atau roti. Dengan menempatkan loyang berisi adonan kue lebih ke atas akan membuat bagian atasnya bisa berwarna lebih kecoklatan. Trik tersebut juga membuat bagian atas kue menjadi lebih cepat kecoklatan dan juga lebih cepat matang.
Naikkan Suhu Untuk Membuat Makanan Lebih Renyah
Oven gas biasanya cenderung lebih lembab yang cukup berpengaruh ketika membuat kue atau makanan yang memiliki tekstur renyah. Beberapa jenis makanan seperti kentang panggang mungkin saja tidak bisa mendapatkan tekstur renyahnya dengan baik ketika menggunakan oven gas. Untuk memperoleh tekstur krispi biasanya trik yang umum digunakan adalah menaikkan suhu oven gas lebih tinggi dari resep yang ada.
Jangan Gunakan Peralatan Masak Dari Logam Yang Berwarna Gelap
Hal terakhir yang harus diperhatikan adalah jangan menggunakan peralatan masak dari bahan logam yang memiliki warna gelap. Warna gelap cenderung bersifat menyerap panas lebih cepat sehingga membuat bagian bawah adonan menjadi lebih cepat matang dibanding bagian atasnya. Sebaiknya, untuk memasak dengan oven gas dipilih loyang berwarna lebih terang, loyang kaca, atau jenis peralatan makan lain berbahan silikon.
Ketujuh hal diatas merupakan tips bagaimana cara menggunakan oven gas untuk memasak beragam jenis masakan dengan baik. Banyak sekali industri makanan yang menggunakan oven gas untuk memasak banyak jenis makanan yang akan dijual. Selain itu, oven gas juga cukup mudah didapatkan di berbagai tempat jual mesin pengolah makanan baik secara langsung maupun online.