Resep olahan jagung yang mudah dan lezat untuk disajikan – Jagung ini bisa dibilang makanan yang disukai oleh banyak orang bukan hanya yang ada di indonesia akan tetapi di seluruh dunia yang dikenal dengan makanan yang kaya akan nutrisi. Sehingga kini banyak kuliner khas yang ada di berbagai negara dengan menggunakan bahan utama jagung. Di indonesia sendiri, olahan makanan yang terbuat dari bahan utama jagung ini sangat bermacam-macam. Bukan hanya itu, jagung juga bisa menjadi bahan utama untuk ide jualan ice cream lho.
Resep Olahan Jagung Yang Mudah Dan Lezat Untuk Disajikan
Resep olahan jagung kini sudah banyak yang membuatnya sendiri dirumah bahkan ada juga orang yang membuka usaha dari salah satu resep olahan jagung. Maka dari itu, dibawah ini akan kami jelaskan berbagai olahan jagung yang bisa Anda buat sendiri dirumah.
1. Grontol
Grontol merupakan salah satu makanan khas dari indonesia yang berbahan utama dari jagung yang direbus dengan taburan kelapa parut, rasanya yang gurih dan mengenyangkan. Untuk cara pembuatanya sebagai berikut.
Bahan:
- 100 gram jagung kering yang sudah direndam selama satu malam
- Daging kelapa setengah tua (parut) yang dikukus dengan sejumput garam
- Gula pasir (secukupnya)
Cara membuat:
- Rebus jagung yang sudah direndam satu malam hingga matang dan empuk.
- Setelah itu, angkat dan kemudian sajikan dengan taburan gula pasir secukupnya dan kelapa parut.
2. Lepet jagung
Bahan:
- 2 buaha jagung manis
- 75 gram kelapa muda parut (kukus selama 10 menit)
- 60 gram gula pasir
- 1/8 vanilli bubuk
- 1.4 sdt garam
- Kulit jagung untuk pembungkus (cuci dan tiriskan)
Cara membuat:
- Pertama, pipil jagung manis dan kemudian ulek kasar atau bisa juga haluskan menggunakan bender.
- Setelah itu, campurkan jagung yang sudah diulek kasar, kelapa parut, gula, garam dan vanilli bubuk. Aduk sampai merata dan juga cicipi rasanya.
- Kemudian ambil 2 helai kulit jagung, tata secara bertumpuk lalu masukkan 2 sendok makan adonan lepet jagung. Dan bungkus adonan hingga rapi dan rapat, agar tidak ada adonan yang bocor. Dan juga semat ujung-ujungnya dengan menggunakan lidi, lakukan hingga adonan lepet jagung habis.
- Setelah itu panaskan kukusan dan masukkan adonan lepet jagung yang sudah terbungkus. Kukus selama 40 menit dengan api yang sedang.
- Setelah sudah matang, angkat lepet jagung dari kukusan dan siap untuk disajikan.
3. Korean corn cheese
Bahan:
- 500 gram jagung manis (pipil beku)
- 150-200 gram keju mozarella
- 1 buah bawang bombay (cincang kasar)
Bumbu:
- 5 sdm mayonnaise
- 2 sdm saus sambal
- Lada hitam sesuai selera
Cara membuat:
- Siapkan teflon diatas kompor kemudian masukkan butter dan tumis bawang bombay hingga layu.
- Kemudian masukkan jagung manis dan tumis bersama bawang bombay hingga matang.
- Setelah itu, masukkan bumbu dan aduk hingga merata.
- Setelah sudah merata, matikan api dan letakkan keju mozarella diatasnya. Dan panggang jagung dengan suhu 200 C hingga keju meleleh dan berwarna kuning keemasan. Kemudian angkat dan siap untuk disajikan.
4. Bothok jagung
Bahan:
- 1 buah jagung manis ukuran besar (sisir, tumbuk hingga agak sedikit hancur)
- 1/4 buah kelapa parut
- 1 butir telur
- Cabe rawit (secukupnya)
- 4 lembar daun salam
- Daun pisang dan tusuk gigi ( secukupnya)
Bumbu halus:
- 5 bawang merah
- 4 bawang putih
- 1/2 ketumbar sangrai
- 1 sdt kaldu bubuk
- 5 cabe rawit merah
- 4 cabe merah keriting
- 1 cabe merah besar
- 1/2 sdt garam
Cara membuat:
- Pertama, campurkan jagung yang sudah ditumbuk dengan bumbu dan aduk sampai merata.
- Kemudian tambahkan kelapa parut dan diaduk lagi sampai merata.
- Lalu masukkan telur dan masih diaduk sampai adonan merata.
- Kemudian letakkan adonan didalam daun pisang, beri daun salam dan rawit utuh diatasnya lalu bungkus dengan rapih.
- Setelah itu kukus bothok jagung selama 30 menit.
- Setelah sudah 30 menit, angkat bothok jagung dan siap untuk disajikan.