Nugget. Siapa yang tak kenal makanan yang menjadi kegemaran anak-anak ini. Bahkan orang dewasa pun menyukainya. Dulu nugget tak begitu dikenal hingga iklan makanan ini sering keluar di televisi. Pernahkan kita berpikir cara membuat nugget atau bahkan kita sudah bisa membuatnya sendiri?
Sekarang hampir semua orang bisa mendapatkan nugget dengan mudah dan bisa langsung menikmatinya. Namun hal ini tak menyurutkan niat mereka yang ingin bisa membuat nugget sendiri di rumah.
Cara membuat nugget pun tak sulit. Ataupun jika kamu tak bisa dan tak biasa memasak pun kamu bisa mendapatkan panduan cara memasak nugget dari resep-resep cara memasak nugget yang banyak tersebar di internet.
Nugget pada mulanya adalah sebentuk makanan berbahan baku daging giling dan campuran lainnya yang kemudian dicetak pipih dengan cetakan aneka bentuk.
Nugget akhirnya menjadi sebuah makanan kegemaran banyak orang dari segala tingkatan usia, mulai dari anak-anak remaja dan orangtua. Pada umumnya nugget menjadi salah satu hidangan di pagi hari di mana nugget dijadikan sebagai salah satu solusi santapan pagi yang praktis. Bahkan nugget juga bisa dijadikan sebagai bekal untuk ke kantor atau ke sekolah.
Seiring perkembangannya, nugget juga berkembang menjadi beraneka varian rasa tergantung dari bahan dasarnya. Misalnya nugget berbahan dasar daging sapi, daging ayam, ikan laut, udang, sayuran, tahu, jamur, tempe, dan lain sebagainya.
Hampir semua bahan makanan bisa dijadikan sebagai bahan baku nugget. Nugget juga bisa dicetak dengan beraneka bentuk. Misalnya nugget berbentuk huruf, angka, binatang, barang dan beraneka bentuk cantik lainnya.
Pilihan Resep Cara Membuat Nugget
Berikut adalah beberapa resep cara membuat nugget sederhana yang bisa kamu coba di rumah.
1. Nugget Ayam
Bahan-bahan untuk membuat nugget ayam atau chicken nugget adalah daging ayam yang sudah digiling sebanyak tiga ratus gram. Kemudian ditambah dengan 50 gram keju cheddar yang sudah diparut. Telur ayam dua butir yang kemudian dikocok lepas. 4 (empat) siung bawang putih, garam ¼ sendok teh.
Siapkan juga bahan untuk panir nugget seperti tepung roti 150 gram, telur ayam 2 butir (kocok lepas), minyak untuk menggoreng nuggetnya.
Cara memasak
Semua bahan utama dicampur dan diaduk hingga rata. Setelah itu tuang adonan ini ke dalam sebuah loyang persegi dengan ukuran 20 x 20 cm. Loyang ini telah diolesi minyak goreng sebelumnya dan dialasi selembar plastik.
Kukus adonan nugget itu selama lebih kurang 20 menit kemudian angkat dan dinginkan. Setelah adonan nugget dingin lalu potong kotak ukuran 2×2 cm atau sesuai selera. Kemudian celupkan potongan-potongan kecil nugget tadi ke dalam kocokan telur kemudian gulingkan kedalam tepung panir dan ulangi lagi hingga potong kotak 2×2 cm atau sesuai selera sahabat.
Lalu celup tepung panir menempel rata pada nugget. Goreng nugget-nugget ini ke dalam minyak panas dan banyak. Angkat dan dinginkan. Nugget siap dihidangkan hangat-hangat dengan saus sambal.
2. Nugget Tahu untuk Vegan
Untuk kamu yang tidak suka daging atau para vegetarian, jangan kuatir sebab ada nugget buat para vegan lho. Salah satunya adalah Nugget Tahu. Berikut resep cara membuat nugget tahu.
Bahan yang dibutuhkan
Pertama-tama tentu tetap harus menyiapkan dulu bahan-bahannya seperti ;
- Tahu putih (haluskan) sebanyak 300 gram
- 70 gram keju parut
- 3 butir telur ayam
- garam secukupnya
- pala bubuk
- merica secukupnya.
Jangan lupa sediakan juga bahan untuk celupan seperti :
- 2 butir telur ayam (kocok lepas)
- tepung panir.
Cara memasak:
- Semua bahan pertama dicampurkan yaitu tahu, keju parut, telur ayam, garam, pala bubuk dan merica. Aduk sampai rata.
- Masukkan adonan tadi ke dalam loyang yang telah diolesi dengan mentega cair.
- Kukus adonan nugget tadi selama tiga puluh menit
- Angkat dan dinginkan
- Potong-potong lalu celupkan ke dalam kocokan telur lalu lapisi dengan tepung panir sampai rata ketebalannya.
- Goreng dalam minyak panas dan banyak. Setelah matang angkat dan tiriskan
- Nugget siap disantap dengan saus sambal botolan.
3. Nugget Sayur
Nugget sayur buat si kecil yang nggak doyan sayur sepertinya bisa jadi alternatif menu buat di rumah. Selain karena sayuran sangat penting untuk pertumbuhan anak, kebiasaan mengonsumsi sayuran sejak kecil juga sangat bagus untuk kesehatan anak di masa depan.
Bahan-bahan nugget sayuran ini karena terbuat dari sayuran tentu saja modalnya lebih murah daripada bahan baku nugget daging ayam atau sapi. Hampir semua sayuran bisa dijadikan bahan nugget,misalnya bayam merah, bayam hijau, brokoli, wortel, dkk.
Bahan yang akan dijadikan nugget tidak dibatasi dan jumlahnya juga termasuk paduannya. Seperti campuran antara sayuran dengan keju, dll.
Jadi tak ada salahnya mencoba resep cara membuat nugget sayuran berikut ini. Tetap simpel dan mudah untuk dipraktekkan di dapur.
Bahan baku nugget sayuran:
- Bayam yang sudah disiangi sebanyak 125 gram. Iris-iris kasar.
- Wortel yang sudah diparut kasar sebanyak 100 gram.
- Tepung terigu berprotein sedang sebanyak 75 gram.
- Telur ayam 6 butir( kocok lepas)
- Air 100 ml
- Bawang bombay 1/2 buah ( cincang halus)
- Bawang putih 3 siung ( haluskan)
- Merica bubuk 1 sendok teh
- Pala bubuk ½ sendok teh
- Garam 2 ½ sendok teh
- Gula pasir 1 sendok teh
- Minyak sayur untuk menggoreng nugget
Bahan memanir :
• 3 butir telur ayam (kocok lepas)
• Tepung roti halus 100 gram
Cara Memasak
Cara memasak nugget sayur tidak jauh beda dengan cara memasak nugget sebelumnya di atas. Yaitu dengan mencampurkan semua bahan yaitu bayam, wortel yang sudah diparut, tepung terigu, telur ayam, air, bawang bombay, bawang putih, merica bubuk , pala bubuk, garam dan gula pasir.
Semua bahan di atas diaduk sampai rata. Kemudian dituang di atas loyang persegi dengan ukuran tertentu atau loyang persegi empat biasa sesuai selera.
Jangan lupa untuk mengalasi loyang tersebut dengan plastik. Adonan yang telah dituang tadi kemudian diratakan dan dikukus selama lebih kurang setengah jam lamanya.
Setelah itu angkat adonan yang telah dikukus tadi lalu dinginkan. Setelah dingin, potong-potong nuggetnya sesuai selera atau dengan cetakan khusus nugget yang disukai anak. Misalnya cetakan nugget berbentuk binatang seperti dinosaurus, berbentuk angka atau cetakan nugget berbentuk huruf atau berbentuk benda langit, dan lain sebagainya.
Setelah dipotong-potong sesuai selera, potongan nugget tadi kemudian dicelupkan ke dalam kocokan telur lalu gulingkan ke dalam tepung panir hingga menempel dan gorenglah sampai matang. Menggoreng nugget sebaiknya dalam minyak yang banyak dan menggunakan saringan kawat. Tujuannya adalah supaya nugget matang merata tanpa perlu harus dibolak-balik.
Setelah nugget matang, angkat dan tiriskan. Nugget sayur pun siap disantap bersama anak-anak dan anggota keluarga lainnya.
Itulah beberapa resep cara membuat nugget sederhana yang telah kami rangkum untuk kamu. Bagaimana? Tertarik mencoba