Pada artikel kali ini saya akan membahs tentang olahan dari bihun jagung. Seperti namanya, bihun jagung memang terbuat dari bahan dasar tepung jagung.
Olahan Dari Bihun Jagung
1. Olahan Bihun Jagung Goreng
Bahan:
- 250 gr bihun jagung yang sebelumnya sudah dibuat dengan mesin perontok jagung, direndam dengan air panas, hingga kenyal.
- 2 butir telur ayam.
- 6 butir bakso, potong kecil- kecil.
- 4 lembar sawi hijau, potong- potong.
- satu buah wortel, diiris tipis- tipis membentuk korek api.
- Minyak sayur untuk menumis.
Bumbu:
- 4 siung bawang putih, iris tipis.
- 4 siung bawang merah, iris tipis.
- 2 buah cabai merah keriting, iris serong.
- 5 buah cabai rawit merah, iris serong.
- Garam, gula pasir, serta lada putih bubuk cocok selera
- 2 sendok makan kecap manis.
- 2 sendok makan saus tiram.
Cara Membuat Bihun Jagung Goreng
- Panaskan minyak sayur.
- Masukkan telur, goreng hingga membuat orak- arik telur, setelah itu sisihkan.
- Masukan bawang putih serta bawang merah, serta tumislah hingga baunya harum.
- Tambahkan cabai, tumis hingga layu serta harum.
- Tambahkan bakso, wortel, serta sawi, tumis sampai tercampur rata serta separuh matang.
- Kecap manis, saus tiram, serta seluruh bumbu yang belum dipakai dituangkan, aduklah sampai tercampur rata.
- Kemudian masukkan bihun jagung, goreng caranya dengan diaduk hingga tercampur rata serta matang, jika telah matang dinaikan.
- Pindah ke dalam wadah, bihun jagung goreng pedas telah siap dihidangkan.
2. Tumis Bakso Bihun Jagung
Bahan- Bahan:
- Bakso Kuah Instant Sapi So Good dengan bumbunya
- Bihun Jagung serta 4 buah sawi hijau seikat
- Telur ayam 3 butir
- Garam secukupnya
- Bawang merah 4 siung
- Bawang putih 4 siung
- Tomat 1 buah
- Minyak goreng
- Terasi½ sendok teh
- Kecap manis secukupnya
Cara Membuat Tumis Bakso Bihun Jagung :
- Pertama irislah bakso So Good melintang dari bagian tengah hingga memperoleh 6 bagian pipih.
- Kemudian rebus bihun jagung kedalam air panas, sehabis itu dinaikan serta tiriskan.
- Lalu bawang merah, bawang putih dikupas kulitnya, cucilah sampai bersih sehabis itu diiris tipis- tipis.
- Selanjutnya sawi hijau dipotong- potong yang ukuranya kira- kira serta cuci sampai bersih. Tomat pula dicuci kemudian dipotong kecil- kecil.
- Siapkan wajan, sehabis itu tuang minyak goreng cocok selera kurang lebih 2 hingga 3 sendok makan.
- Tuang irisan bawang merah serta bawang putih, aduk hingga tercium bau harum.
- Tambahkan garam, terasi, tomat, bumbu praktis bakso So Good, serta aduklah lama- lama. Masukkan bakso yang sudah dipotong pipih, serta diaduk lagi secara menyeluruh.
- Sawi hijau dimasukkan, aduk.
- Masukkan bihun jagung yang telah direndam tadi setelah itu aduk kembali sembari tuangkan kecap manis ke dalam tumisan tersebut.
- Tambahkan sejumput garam ke telur ayam yang telah disiapkan ke dalam mangkok kecil, serta dikocok lama- lama.
- Buatlah dadar telur, bisa masak di teflon berukuran kecil maupun lagi. Bila permukaan telur telah kecokelatan, balik. Iris telur dadar yang telah jadi buat diletakan di atas tumisan selaku topping- nya.
- Selesai dan siap disajikan.
3. Bihun Jagung Sayur
Bahan- Bahan:
- 1 keping bihun jagung
- 1 buah wortel( diserut)
- Buncis secukupnya
- 3 siung bawang merah
- 1 buah kentang( potong kotak2)
- 2 siung bawang putih
- 1 buah cabe besar
- Garam
- Penyedap jamur
- Lada
- Minyak serta Air
Cara Membuat Bihun Jagung Sayur:
- Pertama bihun jagung yang sudah disiapkan direbus memakai air serta sedikit minyak goreng hingga matang, kemudian tiriskan.
- Kemudian iris bawang serta cabe seperlunya, sehabis itu tumis hingga kecoklatan
- Tambahkan wortel yang sudah di diserut, sehabis itu masukan kentang serta buncis.
- Tambahkan air seperlunya, kemudian masukan garam, penyedap jamur, serta lada, kemudian uji rasa.
- Bila sayur sudah matang masukan bihun serta aduk hingga merata
- Angkat serta bihun jagung sayur siap untuk di sajikan
Jika Anda tertarik membuat emping, Anda bisa gunakan mesin emping jagung untuk membuatnya.
Sekian artikel yang bisa saya sampaikan. Semoga bermanfaat.