Pada era sekarang ini banyak beberapa kue yang terbuat dari singkong, di pasaran juga sangat banyak sekali yang menjualnya. Alangkah baiknya kita bisa membuatnya sendiri dengan di bantu mesin keripik singkong agar proses pembuatanya lebih cepat dan rasa yang di hasilkan dapat sesuai selera.
Singkong
Keripik singkong adalah makanan yang terbuat dari singkong yang diiris tipis kemudian digoreng dengan minyak goreng. Biasanya rasanya asin dengan aroma bawang yang menyengat. Keripik singkong merupakan jajanan yang digemari oleh berbagai kalangan, baik anak-anak maupun orang dewasa. Bisnis pembuatan keripik ubi jalar memiliki keunggulan lebih dibandingkan bisnis lainnya.
Keunggulan tersebut antara lain dari aspek permodalan yang terjangkau, kemudahan pengoperasian, kemudahan pengadaan bahan baku, dan kebutuhan akan tempat khusus. Saat ini, keripik singkong adalah salah satu perusahaan makanan ringan paling populer dan menguntungkan di luar sana. Tingginya konsumsi masyarakat terhadap jajanan berupa keripik berbahan baku singkong dan buah-buahan dapat dijadikan sebagai target pasar yang potensial.
Rasa gurih dan manis dari keripik singkong menjadi daya tarik tersendiri bagi konsumen. Cemilan keripik berbahan dasar olahan singkong menjadi primadona para penikmat kuliner. Selain rasanya yang manis dan gurih, keripik singkong ini juga bisa dinikmati dengan varian/rasa yang berbeda.
Rasa termasuk balado, jagung manis dan daging sapi panggang. Permintaan keripik singkong sebagai jajanan di lingkungan sekitar dan berbagai lokasi meningkat pada saat liburan atau hari raya. Jadi bisnis ini akan menjadi peluang bisnis yang menguntungkan.
Hampir semua orang menyukai jajanan keripik singkong. Tidak sulit mencari konsumen dari bisnis ini. Banyak sekali warung makan, rumah makan/restoran, pusat oleh-oleh, bahkan pedagang kaki lima yang menjajakan jajanan keripik singkong sebagai usahanya.
Melihat kenyataan di lapangan, tentu sangat membantu untuk memulai sebuah perusahaan yang membuat keripik singkong dalam berbagai rasa karena perusahaan menunjukkan janji besar dalam menghasilkan pendapatan yang cukup untuk menggerakkan ekonomi keluarga yang omong-omong, merupakan usaha mikro.
Selain itu, pengembangan usaha keripik singkong aneka rasa sendiri bermanfaat tidak hanya bagi produsen tetapi juga bagi industri lain seperti pedagang dan petani singkong.
Aneka Resep Kue Singkong Parut
1. Lapis Singkong
- 1 kg singkong parut, peras airnya
- 350 ml santan
- 200 gr gula pasir
- 1 bungkus agar-agar bubuk putih
- 1/2 sdt vanili bubuk
- Pewarna makanan hijau dan merah secukupnya
- 100 gr kelapa parut setengah tua
- Sejumput garam
- 1/2 sdt vanili bubuk
- Siapkan kukusan lalu didihkan air.
- Bungkus tutup kukusan dengan serbet bersih agar air kukusan tidak menetes pada kue nantinya.
- Ambil loyang lalu olesi minyak goreng dan sisihkan.
- Ambil wadah, campurkan gula pasir dan agar-agar, lalu masukkan santan dan aduk merata.
- Masukkan singkong yang sudah diparut lalu tambahkan vanili dan aduk merata.
- Bagi adonan menjadi tiga bagian, satu biarkan putih, yang satu diberi warna merah, dan satunya diberi warna hijau.
- Tuang adonan putih ke loyang lalu kukus 20 menit.
- Tuang adonan merah di atas adonan putih yang sudah dikukus, lalu kukus lagi 20 menit.
- Terakhir, tuang adonan hijau lalu kukus lagi 20 menit.
- Angkat lalu biarkan dingin.
- Campur semua bahan taburan lalu kukus 10 menit dan angkat
- Keluarkan lapis dari loyang, potongi lalu baluri dengan bahan taburan dan siap disajikan.
2. Lemet
- 700 gr singkong parut
- 150 gr kelapa parut
- 170 gula merah sisir
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanili
- Campur singkong parut dengan kelapa parut.
- Tambahkan gula merah sisir, garam, dan vanili. Aduk merata.
- Ambil 2 sdm adonan lalu letakkan di selembar daun pisang.
- Bentuk gulung memanjang lalu sematkan lidi di kedua sisi.
- Panaskan kukusan lalu susun lemet di atas kukusan.
- Kukus 30 menit lalu siap disajikan.
3. Sawut Singkong Keju
- 1/2 kg singkong
- 1 batang keju diparut
- Secukupnya garam
- 3 sdm gula pasir
- 4 sdm margarin
- Susu kental manis secukupnya
- Kupas singkong, cuci, lalu parut dengan ukuran sedikit besar.
- Aduk singkong dengan gula pasir, garam, dan margarin.
- Kukus parutan singkong sampai matang.
- Ambil singkong, beri parutan keju dan kucuri susu kental manis secukupnya dan siap disajikan.
Nah, itulah cara membuat kue dari singkong parut yang lezat. Cara membuatnya sangatlah mudah sekali, dan bahan-bahannya sangat mudah di jumpai. Anda bisa menggunakan mesin keripik singkong untuk membantu proses pembuatanya.