Makanan dari santan kelapa – Santan kelapa merupakan hasil dari kelapa yang di proses melalui beberapa tahapan, pertama tama memilih kelapa yang sudah tua kemudian di belah dan di ambil daging nya. Daging kelapa di parut lalu di peras jadilah santan. Saat pemerasan tambahkan air supaya parutan kelapa bisa di peras. Berwarna putih tapi tidak tembus cahaya dan bentuk nya yang mengental, memiliki rasa gurih gurih manis sehingga sangat cocok di jadikan bahan masakan.
Di Indonesia santan sangat banyak peminatnya mulai dari ibu ibu rumah tangga hingga pengusaha kuliner menggunakan santan sebagai bahan masakan nya. Dengan harga yang terbilang cukup murah yaitu sekitar 5 ribu rupiah Anda sudah bisa mendapatan santan di pasaran. Ini semua tergantung dari kualitas dan kuantitas dari santan itu sendiri.
Namun perlu di ketahui santan tidak tahan lama dan mudah basi, jadi perlu Anda simpan terlebih dahulu santan jika tidak langsung di gunakan. Cara menyimpan nya pun cukup mudah yaitu bisa di simpan di dalam kulkas, itu bisa mengawetkan santan hingga beberapa hari. Tapi alangkah baiknya jika santan langsung di olah menjadi makananan maupun masakan.
Telah kita ketahui semua santan sangat memiliki banyak manfaat mulai dari untuk makanan atau masakan hingga bermanfaat juga untuk kesehatan, namun pada pembahasan kali ini akan di bahas makanan yang terbuat dari santan. Berikut ini jenis masakan yang menggunakan santan yang dapat Anda coba
Makanan dari Santan Kelapa
1. Opor Ayam
Makanan ini paling banyak di jumpai pada saat lebaran tiba. Biasanya opor ayam disantap dengan ketupat atau lontong, dengan merebus daging yang diberi bumbu kental dari santan dan ditambah dengan rempah-rempah seperti serai, kencur, dan lain sebagainya akan menghasilkan opor yang memiliki rasa nikmat.dan sedap.
2. Jantung Pisang Kuah Santan
Masakan yang satu ini terbilang unik dan jarang di dengar masyarakat Indonesia, karena bahan yang di pakai bukan dari daging ayam ataupun kambing melainkan dari jantung buah pisang yang berwarna merah saat di pohon yang bumbui dengan rempah rempah seperti laos, kencur, jahe, serai dan lain lain. Lalu di beri santan sebagai kuahnya. Sehingga menghasilkan rasa yang nikmat dan enak saat di santap.
3. Gulai
Gulai merupakan makanan khas dari Sumatera yang sudah terkenal hingga mendunia. Bahan pokok dari gulai bisa bisa daging ayam, daging ikan, daging sapi, atau bahkan dari sayuran pun bisa seperti singkong dan daun muda. Dibumbui dengan resep yang pas dan menggunakan santan sebagai kuahnya membuat gulai sangat nikmat di santao dengan nasi. Gulai biasanya berwarna kuning kecoklatan dan di sajikan dalam keadaan panas akan lebih nikmat.
4. Sayur Lodeh
Berwarna kuning kemerahan dan ada juga yang berwarna putih disebut lodeh merupakan masakan yang populer di Jawa Tengah dan Jawa Timur. Makanan ini terdiri dari beberapa jenis sayuran seperti jagung, kacang panjang, daun so, mlinjo, nangka muda, labu siam dan masih banyak lagi. Kuah yang khas yaitu terbuat dari santan membuat semakin nikmat.
5. Rendang
Berasal dari Minangkabu Sumatera Barat makanan ini sudah sangat populer dan mendunia. Berwarna coklat berasal dari kecap dan menggunakan daging ayam, kambing, sapi, ikan, dan lain lain. Kandungan pada makanan ini sangat banyak dan bermanfaat untuk kesehatan.
6. Ayam Lodho
Makanan ini khas dari Jawa Timur dan berwarna cokelat. Memiliki rasa yang pedas pedas gurih membuat makanan ini sangat lezat sekali. Keunikan dari makanan ini ialah ayam nya di bakar terlebih dahulu, kemudian di bumbui yang khas dan di beri kuah santan.
Sekian ulasan makanan yang terbuat dari santan, jika Anda tertarik selamat mencoba!