Pada artikel kali ini, kita akan membahas tentang cara membuat bakso ayam untuk dijual yang tentunya dengan rasa yang lezat. Simak pembahasan kali ini hingga akhir ya!
Bakso Ayam
Bakso ayam umumnya memiliki warna yang putih dan kenyal. Tidak hanya bakso sapi, bakso ayam juga memiliki banyak peminatnya. Sehingga jika kamu ingin membuka usaha bakso, kamu bisa membuat usaha bakso ayam yang biasanya daging ayam yang digunakan tidak terlalu mahal seperti daging sapi.
Dengan bahan yang mudah ditemukan dan proses pembuatan yang mudah, menjadikan bakso ayam ini menjadi peluang bisnis yang menjanjikan. Keuntungannya pun bisa dijamin besar. Tentunya dalam menjalankan usaha bakso ayam, kamu perlu mengetahui cara membuat bakso ayam untuk dijual. Berikut beberapa resep bakso ayam simpel yang bisa kamu gunakan :
1. Resep Bakso Ayam Kenyal
Bahan-Bahan :
- Daging dada ayam fillet – 500 gram
- Tepung tapioka – 100 gram
- Putih telur – 1 butir
- Es batu – 150 gram
- Bawang putih, goreng dan haluskan – 2 sdm
- Bawang merah, goreng dan haluskan – 2 sdm
- Garam – 2 sdt
- Gula pasir – 1/2 sdm
- Lada halus – 1/2 sdt
- Kaldu bubuk – 1/2 sdt
- Minyak wijen – 1 sdm
- Kecap ikan – 1 sdm
- Air secukupnya untuk merebus
Cara Membuat :
- Haluskan daging ayam menggunakan blender kering atau food processor.
- Lalu haluskan juga bahan lainnya, seperti bawang merah, bawang putih, dan juga es batu sampai semuanya tercampur rata.
- Campurkan adonan ayam halus dengan garam,gula, lada, minyak wijen, kaldu bubuk, dan juga kecap ikan.
- Semua bahan tersebut diaduk sampai merata secara perlahan.
- Tambahkan pula tepung tapioka dan putih telur.
- Aduk kembali adonan dan nyalakan kompor untuk mendidihkan air di dalam panci.
- Buat bentuk bola-bola bakso ayam dengan menggunakan 2 sendok makan.
- Kemudian langsung masukkan bola-bola tadi ke dalam panci air mendidih.
- Bakso yang dibuat dapat menghasilkan sekitar 50 butir bakso ayam.
- Kemudian rebus bakso hingga bakso mengapung dan biarkan sebentar hingga bakso matang.
- Yang terakhir angkat bakso dan tiriskan.
- Bakso ayam lezat siap disajikan.
2. Bakso Ayam Praktis Pakai Blender
Bahan-Bahan :
- 350 gr daging ayam bagian dada
- 4 buah es batu uk 3x3cm, gepuk hingga remuk
- 1 butir putih telur
- 4 sdm tepung tapioka
- 1/2 sdt baking powder
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt bawang putih bubuk, bisa diganti dengan bawang putih goreng yang dihaluskan
Cara Membuat :
- Daging ayam dipotong menjadi ukuran kecil-kecil. Gunakan ayam yang baru saja keluar dari freezer supaya mudah untuk dipotong kecil-kecil.
- Masukkan daging ayam dan juga es batu ke dalam blender dan tunggu hingga halus.
- Tambahkan juga putih telur, lalu blender lagi hingga rata.
- Kemudian tambahkan tepung sagu, baking powder, garam, bawang putih bubuk, dan juga merica bubuk. Blender semuanya hingga benar-benar rata.
- Tuang adonan tersebut ke dalam wadah, uleni sebentar dengan menggunakan tangan, siapkan panci berisi air secukupnya lalu didihkan.
- Bentuk bakso ayam menjadi bulatan-bulatan dengan cara tangan kanan mengambil adonan, sedangkan tangan kiri memegang sendok, lalu keluarkan adonan dari genggaman tangan melalui jempol dan juga telunjuk, kemudian ambil menggunakan sendok.
- Masukkan adonan yang telah berbentuk bulat tadi ke dalam air mendidih.
- Setelah bakso terapung di aring yang mendidih, lalu angkat dan masukkan ke dalam air es, lakukan hingga adonan bakso habis.
- Bakso ayam yang gurih dan kenyal siap dinikmati.
3. Bahan Kuah Bakso Ayam :
- Gunakan bagian dari daging ayam untuk membuat kuah bakso
- 2,5 liter air bersih
- 600 gram bagian bagian tubuh ayam seperti kaki, kepala, dan tulang belakang. Cuci hingga bersih
- 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
- 5 siung bawang putih, lalu cincang kasar
- 2 centimeter jahe
- 1 sendok the merica putih
- 1 batang daun bawang, potong-potong
- 2 sendok makan minyak sayur
- Garam halus dan gula pasir secukupnya
Cara Membuat Kuah Bakso Ayam :
Kuah bakso dari ayam harus direbus hingga matang.
1. Pertama-tama didihkan air secukupnya di dalam panci berukuran besar. Lalu, masukkan bagian tubuh ayam yang sudah disiapkan. Masak sampai air mendidih. Kemudian, tiriskan lalu buang air rebusannya.
2. Didihkan 2,5 liter air bersih lagi. Masukkan kembali bagian tubuh ayam yang tadi. Dan masak lagi hingga mendidih.
3. Panaskan juga minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, jahe, dan juga merica putih.
4. Masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi ke dalam kaldu ayam yang sedang mendidih. Tambahkan pula daun bawang yang telah dipotong-potong, garam, dan juga gula pasir. Masak dengan menggunakan api yang kecil hingga bumbu meresap selama kira-kira 20 menit.
5. Setelah itu, tuang kuah yang telah matang dan jadi, ke dalam mangkok yang sudah ada bakso di dalamnya. Lalu taburi dengan irisan seledri dan juga bawang goreng.
Itu dia beberapa cara membuat bakso ayam untuk dijual dan juga resep kuahnya yang tentunya bisa kamu coba di rumah. Jika ingin menghasilkan bakso dengan porsi banyak, maka kamu tinggal menambahkan takaran pada bumbu yang sudah ada di resep.
Dalam memulai usaha tentunya kamu perlu mengetahui cara menjual bakso online maupun offline. Agar kamu bisa mempraktekkan cara tersebut, supaya usaha kamu semakin laris, berkembang, dan menguntungkan.
Sekian dulu pembahasan kali ini, jangan lupa untuk melihat artikel lainnya yang ada di website ini yang tentunya dengan berbagai macam informasi-informasi menarik. Selamat mencoba, semoga informasi di atas bermanfaat untuk kamu. Sampai jumpa di artikel selanjutnya!