Cara masak bakwan jagung yang enak bukanlah hal sulit. Anda hanya cukup menggunakan bahan yang seadanya, maka bakwan jagung buatanmu sendiri sudah pasti akan berhasil.
berbagai macam bakwan yang bisa Anda temukan dengan mudah di berbagai daerah Indonesia. Makanan yang bisa dijadikan sebagai lauk atau camilan ini bisa dibuat dengan menggunakan beragam bahan. Tidak selalu menggunakan sayur, ada juga bakwan jagung yang tak kalah renyah.
Jagung memang salah satu bahan makanan yang sangat mudah dibuat untuk menjadi apa saja, salah satunya yang paling umum ialah camilan bakwan. Bakwan jagung memiliki berbagai varian macam resepnya.
Ada yang suka bakwan rasa yang lebih asin gurih, ada yang lebih suka rasa bakwan manis, ada juga yang lebih menyukai teksturnya yang lembut empuk daripada tekstur renyah keras. Ini adalah sekian resep bakwan jagung dengan berbagai variasi.
Camilan tradisional khas dari Indonesia memang cukup enak dan membuat ketagihan. Salah satunya ialah bakwan jagung, yang kerap disebut juga dengan perkedel jagung.
Bakwan jagung merupakan camilan yang gurih berbahan dasar dari jagung, yang bisa dinikmati dengan langsung atau juga bisa ditambah dengan nasi panas. Cita rasa dari bakwan jagung yang manis dan gurih akan semakin lezat jika ditambahkan dengan saus sambal atau cabai.
Menu yang satu ini juga mempunyai tekstur yang krispi atau renyah pada bagian luar dan lunak di bagian dalamnya. Selain itu juga, bakwan jagung juga sering kali dinikmati bersama dengan sayur sop. Bahkan, tak jarang bakwan jagung menjadi menu makanan andalan untuk buka puasa yang nikmat.
Ternyata, masak bakwan jagung ini cukup mudah, lho. Kamu hanya perlu jagung, tepung, dan bawang sebagai bahan dasar dalam membuatnya.
Jagung terlebih dahulu dipipil, lalu dicampur dengan campuran adonan tepung. Pada saat digoreng, teksturnya akan menjadi renyah dan renyah banget.
Yuk, simak resep bakwan jagung yang simpel berikut berikut ini dan langsung saja coba membuatnya!
Bahan
- 2 buah jagung manis ukuran besar
- 1/2 siung bawang bombai
- 2 batang daun bawang
- 2 batang seledri
- 4 siung bawang putih
- 1 sdm merica bubuk
- 1 sdm garam
- 1 sdm kaldu jamur
- 20 sdm tepung terigu
- 250 – 300 ml air
- minyak untuk menggoreng
Sesudah semua bahan-bahan dasar yang sudah terkumpul, saatnya untuk mulai membuat bakwan jagung. Di bawah ialah langkah-langkah dalam pembuatan bakwan jagung yang bisa Anda ikuti:
Cara Membuat Bakwan Jagung
- Serut dua buah jagung manis yang sudah disiapkan pada sebelumnya
- Tambahkan 1 sdm merica bubuk dan 4 siung bawang putih di bagian atas cobek. Ulek hingga semuanya tercampur merata sempurna.
- Tambahkan 1/2 jagung manis yang telah diserut di awal tadi. Haluskan seluruhnya sampai benar-benar tercampur rata.
- Campurkan jagung yang telah dihaluskan dengan jagung yang masih dalam keadaan serut
- Siapkan 1/2 siung bawang bombay, cincang dengan kasar. Kemudian campurkan kepada adonan jagung yang sebelumnya
- Potong dan iris tipis dua batang daun bawang dan juga dua daun seledri. Masukkan ke dalam wadah yang berisi adonan jagung
- Jangan lupa untuk menambahkan 250-300 ml air ke dalamnya. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata
- Masukkan 1 sdm garam dan juga 1 sdm kaldu jamur. Aduk lagi semua bahannya
- Masukkan 20 sdm tepung terigu. Aduk kembali sampai semua bahan tercampur secara merata
- Masukkan adonan tersebut pada nampan yang sudah dipanaskan dengan menggunakan minyak
- Goreng dan biarkan hingga bakwan jagung berubah menjadi warna kuning sedikit keemasan. Warna tersebut ialah tanda bahwa jika bakwan jagung sudah menjadi matang
- Angkat lalu tiriskan bakwan jagungnya
- Bakwan jagung sudah siap untuk disajikan.
Sedikit tips, jika masih terdapat sisa adonan bakwan yang belum mau digoreng, Anda bisa menyimpannya di dalam kulkas, lho. Jadi, jika Anda ingin mengonsumsinya lagi, Anda hanya perlu mengeluarkannya dari dalam kulkas sebentar dan bisa langsung menggorengnya.
Bakwan jagung juga cocok untuk Anda yang mau masak dengan praktis dan tidak mau ribet.
Tips Menggoreng Bakwan Jagung
Nah, tidak hanya resep yang perlu Anda perhatikan, tetapi juga dalam cara menggorengnya. Untuk menggoreng bakwan jagung, pastikan untuk tidak mencetaknya terlebih dahulu dengan menggunakan sendok.
Hal tersebut nantinya bisa membuat bakwan jagung Anda menjadi bertekstur tebal dan tidak garing, bahkan bisa cepat menjadi lembek.
Lebih baik, kamu tuangkan adonan dengan perlahan ke bagian pinggir wajan supaya bisa menghasilkan tekstur yang tipis dan garing. Pastikan jika Anda menggunakan wajan yang anti lengket supaya mudah ketika menggorengnya ya.
Pakai juga spatula yang berkualitas supaya Anda lebih mudah dalam membolak-balikkan bakwan.