Batam merupakan sebuah kota yang merupakan salah satu kawasan perdagangan bebas yang terletak di provinsi Kepulauan Riau. Wilayahnya meliputi tiga pulau yaitu Pulau Batam, Rempang, dan Galang dan sering disebut dengan Barelang. Statusnya sebagai perdagangan bebas membuatnya menjadi salah satu kota dengan pertumbuhan terbesar baik dari segi ekonomi maupun penduduknya.
Kota Batam yang merupakan kota terbesar di Kepulauan Riau memiliki letak yang berdekatan dengan negara Singapura. Hal tersebut membuat Batam menjadi kawasan perdagangan yang ramai dikunjungi baik oleh pedagang maupun wisatawan lokal dan mancanegara. Selain itu karena statusnya sebagai kawasan perdagangan bebas, kota Batam menjadi surga wisata belanja bagi masyarakat Indonesia.
Selain dikenal dengan surga wisata belanja, Batam juga merupakan salah satu tempat wisata kuliner yang cukup dikenal. Ada berbagai jenis makanan yang bisa ditemui disini termasuk makanan khas Batam. Berikut adalah beberapa jenis kuliner khas Batam yang mudah ditemui dan digemari banyak orang:
Mie Lendir
Mie Lendir merupakan salah satu makanan khas Batam yang sangat terkenal dan mudah ditemui di Batam. Kuliner ini mempunyai tampilan yang mirip dengan mie Aceh maupun mie gomak. Perbedaannya ada pada jenis kuah yang digunakan dimana mie lendir menggunakan kuah berbahan dasar kacang dan ubi jalar. Nama mie lendir sendiri didapat dari tekstur kuah yang berbentuk seperti lendir.
Luti Gendang
Luti Gendang adalah makanan berupa roti yang memiliki bentuk seperti kroket yang mudah ditemui sebagai jajanan pasar. Pembedanya dengan kroket adalah isiannya yang berupa ikan yang dimasak dengan bumbu dan disuwir lalu dimasukkan ke dalam roti. Makanan ini dikenal dengan nama roti goreng isi ikan dan mudah ditemukan di pedagang kaki lima yang ada di Batam.
Mie Sagu
Mie Sagu merupakan salah satu jenis mie yang juga tak kalah terkenal dari mie lendir di Batam. Jenis makanan ini merupakan makanan yang sudah ada sejak zaman dahulu dan tetap bertahan hingga sekarang. Ukuran mie sagu lebih besar dibandingkan mie pada umumnya serta memiliki aroma sagu yang khas ketika dimasak.
Sop Ikan Batam
Sop Ikan Batam adalah jenis makanan sop yang berbahan dasar ikan tenggiri dan banyak ditemukan di tempat makan di Batam. Cita rasanya asam namun segar membuat makanan ini cocok disantap bersama nasi putih sebagai menu makan siang. Saat ini sop ikan Batam sudah banyak ditemukan di beberapa kota besar di Indonesia seperti Jakarta dan Surabaya.
Mie Tarempa
Mie Tarempa merupakan hidangan khas Batam dengan bahan utama mie sama seperti mie lendir dan mie sagu. Sedikit berbeda dengan mie sagu dan mie lendir, jenis mie yang digunakan untuk mie tarempa berbentuk gepeng dan lebar. Penyajian mie tarempa adalah dengan digoreng dan disajikan bersama suwiran ikan tongkol beserta beberapa jenis seafood.
Nasi Dagong
Nasi Dagong adalah salah satu makanan khas di Batam yang biasa disantap sebagai menu sarapan. Dagong sendiri merupakan sebuah singkatan dari kata daging gonggong, yaitu sejenis siput laut yang mempunyai bentuk cukup besar. Proses pembuatan nasi dagong adalah dengan memasak nasi bersama rempah dan daging gonggong yang selanjutnya dibungkus daun pisang.
Mie Kacang Selatpanjang
Mie Kacang Selatpanjang merupakan sajian kuliner khas di Batam dengan mie sebagai bahan utamanya. Olahan mie ini merupakan jenis mie yang menggunakan kuah yang terbuat dari olahan kacang dan udang. Mie in memiliki aroma udang yang kuat dan disajikan dengan toping tauge, tahu serta telur.
Berbagai olahan tersebut biasanya dibuat dengan menggunakan alat memasak yang cukup modern untuk menghemat waktu dan biaya. Alat pengolah makanan untuk membuat berbagai kuliner tersebut saat ini cukup mudah didapatkan di berbagai toko mesin pengolah makanan. Disamping itu, berbagai toko mesin sudah menyediakan transaksi secara online sehingga semakin mudah untuk memperoleh mesin atau alat yang dibutuhkan.